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開始懷疑是不是該定個名為「太綠推薦」為主題的系列文，
繼上回吃得心花怒放的藏月~日式豬排專賣店後，
這回又是他強力推薦的涮涮鍋專門店。雖然現在是夏天，
不過打從去年認識他後經歷的第一個冬天，每回一大夥人外出用餐選擇火鍋時，
常聽見他說台北有間很好吃的涮涮鍋店。
它的營業時間很奇妙從下午五點營業到清晨四點，
中午用餐時段可別前往免得撲了個空，
周日下午約莫五點多一踏進店內就看見裡面已經坐著三桌的客人，生意滿不錯的，
點好餐後，很有活力動作十分迅速的店員先端上清徹的昆布高湯，
接著詢問醬料是否要加辣，想到推薦人太綠說這間辣椒辣度很夠，
我當然選了加辣的醬料，男友不嗜辣就選擇一般醬料。
觀察端上的醬料，不同於一般店家肥滋滋又油膩膩的沙茶醬，
市民大道除了選用日式醬油為基底外，加入大量的蘿蔔泥以及蔥花，
偷偷用筷子沾了一口品嚐，恩，十分清爽！
少了香菇入鏡的蔬菜盤
常和我一起吃飯的人都知道個人對於菇類有莫名的恐懼感(金針菇是唯一的例外)，
店員將蔬菜盤端上桌後，男友貼心的趕緊把香菇丟進自己的湯鍋裡。
我習慣一拿到蔬菜盤就將高麗菜撕成容易入口的大小，率先丟入湯鍋中烹煮，
而圖中青翠的菜葉選用來自梨山的高麗菜，
高山高麗菜最大特色就是耐煮，且越煮是甜味越出來，
吸收飽滿湯汁的青菜吃起來清甜可口，
其餘像是凍豆腐、蟹管、丸子等配料都滿新鮮的。
白飯和冬粉任選
個人很推薦冬粉，已經泡過水的冬粉放入湯鍋中不需太久即可起鍋，
稍微淋點熬煮過高麗菜的高湯以及蘿蔔泥沾醬，就很好吃了。
店員在客人點好餐後才從冷藏櫃拿出完整的肉品開始切肉
今日重頭戲上選牛肉 NT.320(整個套餐的價格)
這可是本餐的重點店家的靈魂，光看色澤就知道很新鮮也不難想像入口會有多美味，
桌上的菜單兼參墊寫明著：本店提供的牛肉全來選自美國穀物飼養的上選牛隻，
菜單還有更多更高級的牛肉可供選擇，
不過力行控制預算計畫的我們僅挑了最便宜的上選牛肉，
雖然價格比起一般兩百多的涮涮鍋略高，真的物超所值(往下看就知道了)。
我想最便宜的已經有這種水準，其他的應該更棒吧。
除了上選牛肉外據說梅花豬也很美味，
不過我和男友都偏好牛肉無可避免的選了一樣的套餐，
偷偷觀察其他客人點的主菜，女性顧客不少都選了鯛魚鍋，
有滿多客人都有加點手工魚漿，列為下次點餐的參考好了。
店員建議稍微涮個幾秒就起鍋的牛肉最好吃，我想唯有夠新鮮的牛肉才敢這樣吃吧，
尚未全熟的牛肉(圖片照的這張還略熟，再生一些的美味更甚)
鮮嫩多汁實在不足以用來形容吃下的震撼，好吃到爆錶啦！
單吃滿滿的牛肉鮮味在口中擴散開來，
沾著清爽的蘿蔔泥醬汁一同入口也很協調，絲毫不會掩蓋牛肉所散發出的光芒，
連平常吃火鍋完全不碰醬料的海苔，也嘗試搭配醬汁一起食用，
的確令人印象深刻，難怪營業時間不到一個鐘頭，店裡頭已經幾乎坐滿。
最後送的甜點紅豆湯忘了拍照，不會太甜又歷歷分明的甜湯為這餐做了完美的收尾，
最棒的是回到家不會口乾舌燥，應該是高湯沒有加入人工味精的關係，
又讓我對這家店的喜愛多了幾分。
=== 店家資訊 ===
市民大道涮涮鍋(總店)
地址：台北市松山區延吉街50號
電話：02-25778747
營業時間：17:00-04:00
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