推 lako:大推這家~~ 老闆超NICE!! 59.125.97.119 06/02 09:16
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這間是我在台北那段說長不長說短不短的日子裡很常去的店，
從當時的租屋處走過來大約五分鐘路程，位在四號公園旁很好找也很不好找，
從外觀來看不是太起眼，拉下的窗簾甚至會讓人有種不知道裡面在搞什麼鬼的疑惑感。
有次週末連續看完好幾集的實習醫生，突然不知道晚餐該吃什麼好，
決定上個中永和版研究一下[這一連串的舉動真的有宅]
正好看見別人分享這間店，雖然最後晚餐還是吃了樂華夜市永遠的第一攤-燈籠滷味，
也照舊買了千年不變的那幾樣東西，但卻開啟了我跟E61之間的聯繫。
菜單有更動過，以前還有伯爵茶、薰衣草茶之類的茶品，現在只有販售咖啡和巧克力，
如果不知道喝什麼好，店員會問你喜歡喝濃的還是淡的，想要有甜味的嗎？
諸如之類的問題來給予建議。
不變的是牆上咖啡杯的擺飾，還有路過時那股濃烈的咖啡香氣從裡頭竄出來，
常常經過時會忍不住用力的吸上一口。
使用的咖啡機是FAEMA E61 Legend，在我認識不太多的商業用咖啡機品牌中，
La Marzocco[新竹師院附近用心的咖啡是用GB5 / 鍋子咖啡也是這牌但不清楚型號]
跟FAEMA都算是咖啡機中的勞斯萊斯。
老闆賣豆子的方法很酷，要你本人親自走一趟店裡，
先詢問你煮咖啡的方式/時間/習慣等等，全都確認好後下次再來一趟，
他會替你量身訂製一款適合你的咖啡豆，讓你試聞一切都ok後下次才能來買，
對，你沒看錯，總共要來第三次才可以買到。
=== 熱卡布奇諾 NT.90
誰來解釋一下，平平都是卡布，誰來解釋一下為什麼它的奶泡跟咖啡可以融合得這麼好？
7-11或者是星巴克雖然都算順口，奶泡也堪稱綿密，但和這相比完全高下立見，
喝了這杯也許走到下個街角，你還是會想起那個完美的融合度，
即使到處嘗試也喝過不少值得稱讚的咖啡，這裡的味道卻總是令人懷念。
而且不知道有沒有人常有分不出卡布跟拿鐵的困擾，
一直覺得不只是消費者的問題。業者常把兩個混為一談才是造成我們疑惑的主因，
不過，這杯跟魚羊鮮豆的熱拿鐵我相當有把握可以區分的很清楚。
=== 義式巧克力 NT.110
喝的時候真的要小心燙口，不會泡煙但溫度高達110度，
還有另一個有加濃縮咖啡的苦味巧克力，不過沒試過，喝過這個就換不了口味。
我常說麥當當的熱巧克力很好喝，自己平常也會將法芙娜的可可粉跟熱牛奶調著喝，
但是跟這相比全都輸了[下次想買MichelCluizel的可可粉了，阿段烘焙有在賣]。
以前以為是因為鮮奶油的關係，後來才知道決勝點在於蒸氣，是蒸氣阿！
是高溫蒸氣造成的綿密感、滑順感還是什麼幸福感。
有朋友建議可以直接買個蒸氣機之類的，不過深深懷疑是不是還有技巧的問題，
拉花杯跟著我將近一個月，也沒拉出什麼像樣的東西來。
其實這家我最喜歡也最常喝的是冰濃縮咖啡跟義式巧克力，
第一次來又喜歡喝咖啡的人可以試試冰濃縮，很少喝到冰濃縮酸味是令人喜歡的，
一般來說我不太愛太酸的咖啡，像藍山那種豆子就不太碰[這樣也好，藍山比較貴說]
偏偏冰的咖啡如果沒有牛奶之類的調味，酸味會特別明顯，
可是這家的冰濃縮好喝到讓我逢人就推薦；
女生的話建議可以試試義式巧克力，喝過你就知道我講的跟別家的落差了。
=== 店家資訊 ===
E61咖啡場所
地址：台北縣永和市安樂路200號(四號公園旁)
營業時間：下午三點到晚上十點 週一公休
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