餐廳名稱：輕井澤
消費時間：2013/02/15
地址： 台中市西區公益路276號
電話：04-2327-4747
營業時間：早上11點 - 凌晨兩點 [最後點餐凌晨一點]
每人平均價位：200起
可否刷卡：可
有無包廂：Yes
網誌圖文介紹 http://www.wretch.cc/blog/comeback1314/19945835
輕井澤在台中可以說是天王等級的火鍋店。
知名度或許可以排前五名或者前三名。
再加上平價的消費，豪華的裝潢，真的很棒。
但多年前我去吃，其實我吃了兩次，都覺得很普通。
不懂為何越開越大間。
但是這次大墩店變成公益路再去吃。
其實也才過三年沒去吃而已。
卻覺得超級好吃，覺得它的口味是有在改良的，給予非常高的評價。
連外面等待的裝潢都很不錯，無聊時可以拍拍。
但最好要訂位喔。
裝潢很禪風。
裡面很大而且有二樓也有包廂的。
台北來的朋友嘖嘖稱奇呀。
這是菜單。餐前會送紅茶，餐快結束會送小烏梅冰沙。
有夠氣派的。
紅茶，有些太甜，但是滿好喝的。
湯底，湯頭清甜。以前是沒味道，像白開水，現在則是輕甜。越煮越棒。
菜盤就是圖中這樣，裡面還有一些大冬粉，送ㄧ顆蛋。
醬料可以自己去調。
因為環境太大加上也太忙，他們會直接送上一壺高湯，湯不夠就自己加，
其實這樣也好，我最後加光光，因為湯太好喝了。
牛肉，色澤漂亮，排盤也很棒。
不用涮太久，非常好吃。
我的雞柳比較偏向普通，下次則會在點羊肉或牛肉吧。
倒是下面的洋蔥我ㄧ起丟進去湯裡煮，更棒。
豬肉，非常的嫩，非常的好吃。
份量也算是滿多的。
整體來說，好吃，不貴，份量十足，新鮮，很完美。
最後的冰沙小小杯，但小杯不是重點，而是可能時間快到了就會送，
所以縱使火鍋還有些，等到吃完冰也都融化了。
但整體而言還是很完美的。
推薦指數 四顆半星
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