餐廳名稱：Ibuki日本料理
消費時間：2013/2/11
地址：台北市敦化南路二段201號七樓 [遠東飯店]
電話：02-2376-3241
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：海鮮套餐 鐵板套餐
網誌圖文介紹 http://www.wretch.cc/blog/comeback1314/19938180
Ibuki位在台北遠東飯店的七樓，非常的高級。
套餐都快要2000元，當然也有超過的。
以服務餐點來說，當然都是有一定的水準。
窗戶外面不能出去，但是造景非常的漂亮。
我點的是海鮮套餐。1880元
父母和大哥則是點鐵板燒套餐。1980元，都還要加上服務費。
茶類是無限續用的。
先來說我的海鮮套餐吧。
沙拉，基本上一般般，和外面吃到的和風沙拉差不多。
不過他上面放上了魚卵。每個魚卵真材實料，
咬下去鹹鹹的，還有破掉的口感，很不錯。
生魚片。沒有鮭魚滿可惜的。
我不知道左下角跟右下角的是不是都是旗魚。
右邊的滿不錯的，口感很佳。
後面的鮪魚也很棒，感覺的出來很新鮮。
左下方的那個比較長條，比較軟嫩，別有另一種滋味。
茶碗蒸，不得了的茶碗蒸。
圖片就是有蟹肉在上面。
挖開裡面還有很多的海鮮料，而且不是單純一般的魚肉或者是蛤。
裡面還有多種豐富且一般店茶碗蒸吃不到的海鮮料理。
整個味道很濃郁，非常推薦。
軟殼蟹
沾上特製的醬料，一咬，碎碎的，然後就會吃到裡面的蟹肉，
味道很特別，很好吃。
還滿讓人驚艷的一道菜。
烤魚 & 烤蝦。加上旁邊酸甜的提味，還有檸檬汁。
蝦很棒，剝掉之後咬，很結實，很新鮮，很有味道，很鮮甜。
魚肉也很不錯，烤的恰到好處。
我的主食，生魚片壽司來了。
每一個當然都很好吃。
但我推薦的是左下角的比目魚生魚片。
比目魚味道很濃郁，比鮭魚濃鬱。
提供一個剛剛好，太多會反胃。
但是只有一個會覺得無比美味。
以及海膽，超級好吃。
而且看圖就知道，他料給的很多，滿滿的海膽呀。
海膽沒有加醬汁的話，第一口可能會不習慣，
但仔細回味會覺得甜甜的，很特殊的味道，然後泥中有感覺有些顆粒。
很好吃。
我的魚頭味增湯。
裡面沒魚頭，但有滿滿的魚肉。
湯頭很不錯，我不知道他的味增多好，
但是一吃就知道跟外面的是不一樣的。
好喝，可惜不能續。
我的甜點是抹茶紅豆 + 水果。
都好吃，但一定要先吃水果。
因為如果水果太甜，就會影響抹茶布丁了。
整體你問我好不好吃，我覺得不錯。但價錢太貴了。
如果像陶板屋這樣的價錢，我覺得會更好。
接下來要介紹鐵板料理部份了。
這是他們的沙拉。很特別，還有一個煙燻鮭魚，襯托出整個味道。
菇類加上菜類整體很不錯。
湯品。本來好像不是魚類，但因為某樣海鮮沒了，所以變成這個。
因為魚本身非常新鮮，所以湯的味道完全有大海的感覺，非常好喝。
讓我想起 "?"這個字。
這時魚肉加上馬鈴薯之類的。還不賴。
鐵板燒主菜有牛肉或者是龍蝦選一種。
牛肉的味道很棒，約6.7分熟。咬下去外面全熟，
裡面有湯汁，非常好吃，也相當濃郁。
而且不用用任何的醬料都很棒。
龍蝦也很棒，肉一挖就開。咬下去一樣，很結實，
咬感很棒之外，吃的出來很新鮮。
不過，我家人說，這次的龍蝦沒有上次大。
炒飯，味道有點太鹹，但是非常好吃，
而且不會很油，裡面加了些魚肉吧? 真好吃。
搭配的醬菜。
味增湯也非常的棒。
跟我的海鮮的味增湯料好像不一樣。
但終究都是味增，就不多介紹了。
鐵板燒可以選擇炒飯或是泡飯。
泡飯就是很熱很熱的鍋子放上飯，加上熱水之後攪拌的美食。
味道很特殊喔。
最後的甜點，鬆餅冰淇淋。
整體我覺得都好吃，沒有難吃的。
但如果價位更便宜會更棒。
推薦指數 三顆半星。
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