[食記] 王品雞排-特殊的雞排料理（永和樂華夜市）

[rhinehater (梓均唯)]

附雞排照片的網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/rhinehater/11367645
***
這個王品雞排啊～
和那個一頭牛只能做六客雞排的的王品沒關係。
當然王品雞排也不是一隻雞只能做六塊雞排，
王品雞排只是個位於樂華夜市的炸雞排攤位而已。

路過了幾次，看到它的雞排、鹹酥雞名稱，讓我一直留意在心：
乳酪雞排、泡菜雞排、脆筍雞排、三色雞塊。
直到這兩天才買了它的雞排。

長相真是奇怪的雞排，這是「雞肉棒」吧！
拿起刀子剖開來看，就知道真相了。

原來是用「雞排肉」折起來將料理包起來啊～
吃起來頗有「雞肉捲」的味道，
正港的雞肉捲用雞肉將餡捲起吃起來口感蠻滿足的，
也比用麵皮捲起來的雞肉捲實在的多。
脆筍雞排的餡是木耳炒筍子，吃起來酸酸的和油膩的雞排搭配起來，味道蠻配的。
乳酪雞排餡是火腿包蕃茄、乳酪，雖然沒有像脆筍雞排用酸味去調和油膩的絕妙感覺。
但是雞排、火腿、乳酪的三重口感，讓雞排吃起來充滿了風味。
（蕃茄沒什麼口感可言，也幾乎吃不出來蕃茄的味道）                     
對於雞排肉質、麵皮處理，雖不是最好但也在水準以上，不會比一般的炸雞排差。
衝著雞排吃起來的口感、味道，值得推薦王品雞排。
唯一的缺點是雞排要等6～9分鐘，沒辦法.....把雞排夾成這樣本來就比較難炸熟。
三種雞排是都55元。

另外它的三色雞排，是用竹炭、綠茶、紅麴調配而成，顏色非常鮮明。
至於好不好吃，我就不知道了，對鹹酥雞沒興趣...

王品雞排位於樂華夜市靠保平路的那一端。
（好像是叫保福路吧....，路口有85度C）
                                

--
我的部落格
http://www.wretch.cc/blog/rhinehater
裡面有貓、動漫、遊戲等各種感想XD

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.252.56.133
推 holdme:個一頭牛只能做六客"雞排"  @.@">
推 faulknerfury:網誌原文是寫牛排  看網誌吧^^"
推 miyacobb:我就住附近耶~~都沒看過你說的這家雞排店
推 linlin010:買來吃後.個人覺得肉很薄又硬..皮很厚..
推 jademan:真的喔..看了還想說晚上去吃看看說