市場口水餃
地址：宜蘭縣羅東鎮培英路100之3號
電話：(03)9512923
價位：水餃一顆3元，重點是手桿水餃皮，超Q!
圖文版：http://blog.pixnet.net/tzuyaya/post/16292487
在排完盛況空前、味道以及份量卻不如從前的阿灶伯羊肉湯、以及發掘新技巧快速就買到
了包心粉圓之後，本來要去找尋同事大力推薦的肉羹番，結果...肉羹沒吃到，吃了閉門
羹。
「他好像沒開這麼晚耶...那怎麼辦？」
「ww好像還有推薦一家水餃，好像是宜記水餃？」
「你確定在這裡嗎？」
「去問問檳榔攤老闆好了。」
「阿！水餃啊...那是在地人才知道的耶！你們怎麼知道啊！」」檳榔攤老闆很開心的說
，「只要順著巷子一直走，看到度小月之後沒多久，水餃店就在右邊」
「水餃店開到九點半，現在走過去應該來得及。」老闆說。
「聽起來好像滿近的喔！」(由於夥伴聽不懂台語，因此完全搞不懂老闆在說什麼。)
「應該吧！呵呵！」
我們向老闆道了謝，開心的走啊走，走啊走，走啊走...
(過了快十分鐘)
「真的往這個方向走嗎？你會不會聽錯了啊？哪裡有度小月啊？」
「真的啦！老闆是這樣說啊...」
沒想到，過了馬路沒多久，就看倒了度小月；就在我們又餓又累滿身大汗頭冒金星的時候
...
「啊啊啊！水餃店！」「可是這不是『宜記水餃』啊！」一陣冷風吹過，我們滿臉問號的
看著招牌，不知道該進去還是該回去。
「你們是宜記水餃嗎？」
(啪！)「你很白目耶！」夥伴重重的打了我一拳。
原以為老闆也會很生氣，可是他們並沒有，只是否認之後問我們要吃幾顆，這裡的水餃真
是便宜（在原物料價格飆漲的今天，「一粒只要3元」），但害怕踩地雷的兩個膽小鬼，
還是只點了10顆。
結果...
嗚嗚！這水餃皮真是太好吃啦！
厚實有嚼勁的口感，超級Q！讓你一咬再咬，一顆接著一顆，煮的也不會太爛，不知不覺
中，10顆就被吃光光了；所以我們又叫了一盤，沾不沾醬都很好吃。
我個人認為，雖然水餃內的水分比較少(推估應該是油比較少的原因)、高麗菜內餡但有點
普通；但這樣的水餃只賣3元，光是吃他的皮就非常非常划算了！
店裡當時有三位老闆，女老闆做最久，30幾年，另外兩個老闆分別是20幾年與10幾年。
老闆們說，他們家的水餃皮都是自己和麵粉、自己桿的，所以很有嚼勁；餡也沒偷工減料
。「許多人生意一好就開始偷工減料騙觀光客，像我們跟肉羹番啊，十幾年了都是這樣，
很實在啦，因為一偷工減料，在地的老客戶都吃的出來！哈哈！」
「是啊是啊！如果老闆不乖，我們就會修理他啦！」在旁的老伯開玩笑的說著。
老闆還建議我們可以在早上10點左右去吃肉羹番，「那時候人比較少」，另外可以加點肉
捲，「很好吃唷！」(我還是第一次遇到介紹客人到別家墊吃東西的老闆呢！)
強力推薦，有機會可以去吃吃看！
--
後記：回台北之後，才知道是我記錯了，宜記水餃是在宜蘭夜市：P
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.216.104
※ 編輯: reticent 來自: 118.169.216.104 (04/09 15:41)
※ reticent:轉錄至看板 I-Lan 04/09 15:43