餐廳名稱：紐西蘭。EDGEWATER
消費時間：2012年/04月
地址: Sargood Drive, PO Box 61, Lake Wanaka, New Zealand
電話：+64-03-443-0011
營業時間： 10:00am-21:00pm
每人平均價位：折合台幣約1137
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：羊排、牛排、甜點
官網：http://www.edgewater.co.nz/resort/dining/
網誌圖文版: http://dancinight.pixnet.net/blog/post/91040154
位在紐西蘭Wanaka的Edgewater Resort，是一家5星級的高級水岸湖濱度假飯店，緊鄰
Wanaka湖畔，美景壯麗，十分受歐美遊客的喜愛。
其中該飯店附設的餐廳，有著號稱「全紐西蘭第一名的羊排」，就連「食尚玩家」都曾
介紹過，挾著超高人氣，來到Wanaka當然要來Edgewater朝聖一下。
餐廳的裝潢擺設走溫馨的美式鄉村風格，陽光從面湖的落地窗戶穿透進來，餐廳瀰漫著
溫暖舒適的迷人氛圍。
2011年最佳羊排&牛排。
[紅酒]
Pauti Pinot Noir Gls 紅酒，口感香醇，十分適合搭配牛排or羊排料理。
[羊排料理]
嗚乎~終於吃到傳說中「紐西蘭第一名的羊排」。Edgewater羊排特別之處在於料理時使
用低溫烘烤，巧妙的將肉汁鎖住，所以吃起來口感十分鮮嫩多汁，而且完全沒有羊騷味。
羊排下方搭配的是馬鈴薯麵疙瘩佐特製醬料，鹹鹹甜甜的口感，十分獨特。
[沙朗牛排]
雖說Edgewater以羊排料理聞名，但它的碳烤牛排可是一點也不馬虎遜色。主廚將沙朗牛
排料理到最迷人的6分熟狀態，柔嫩多汁帶點嚼勁，不需任何佐料，就可以品嚐到最單純
的美味。
這三種醬料分別是horseradish、jus、béarnaise，可以搭配牛排食用，增添風味。(但
我還是喜歡不沾任何醬料的單純口感)
[泰式酸辣雞麵]
龍貓妹妹點的泰式酸辣雞麵。本以為到Edgewater點泰式風味的餐點十足「不智」，但出
乎意料之外，這道泰式酸辣雞麵十足爽口。加了椰奶的醬汁和著Q彈麵條，搭配柔嫩的雞
肉一同食用，口感清新，讓人驚艷。
[薯條]
在國外吃到台灣味十足的「地瓜薯條」真的不多見。對於習慣吃「馬鈴薯」製成的薯條的
外國人而言，Edgewater供應「地瓜」製成的薯條，也算是同中取異。
[甜點]
Edgewater的甜點拼盤，非常的厲害。看似六個獨立的甜點，可以藉由混搭，創造多層次
的獨特口感。
撒著糖霜的脆餅(最右)，加上烹煮過後的蘋果泥(中)，酸甜濃郁的口感讓人無法抗拒。
奶油布丁(最左)清爽可口，吃起來帶有微微氣泡口感，非常厲害的一道甜點。
焦糖冰淇淋搭配核桃碎片，口感細緻滑順，香氣四溢。
_____________________________________________________________________________
在紐西蘭，天黑的很晚，通常要等到晚上七、八點過後黑夜才會緩緩降臨。享用完
Edgewater的極緻美食後，到湖畔散步，讓潔淨的空氣與美麗的風景洗滌身心，又
是一個美好愜意的一天。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.244.107