[食記] 師大夜市的蘭陽派雞排

[sdd (莊生曉夢迷蝴蝶)]

   餐廳名稱：師大夜市蘭陽派

   地址：師大夜市
   營業時間：晚間
   價位範圍(每人)：雞排一份40元

圖文版在此：http://www.wretch.cc/blog/fishyu1215&article_id=6694371

前幾天去宜蘭玩，無意中提到貴族派的雞排很特別
他們的雞排外層不像一般的雞排是裹粉，而是...ㄟ...麵糊(水).....
酥酥脆脆的外皮阿～加上我喜歡的「超級無敵霹靂雙面辣」.....
我根本就是愛吃辣椒粉吧.....
可是！竟然從蘇澳一路到宜蘭都沒有看到貴族派！！
貴族派！不是宜蘭發跡，宜蘭開店，到現在還是只有在宜蘭才出現蹤影的雞排店嗎？
怎麼沒看到我心心念念的貴族派雞排呢？
貴族派是消失了嗎？倒了嗎？還是根本就是我眼茫了？
只好跟同學說吃不到貴族派，可以到師大夜市吃蘭陽派雞排，反正...差不多....
無魚蝦也好.....
反正....也只是讓他們知道還有一種雞排是沾麵糊粉的喲～～口味很不一樣滴～～

沒想到！！沒想到！！
宜蘭找不到貴族派就算了，竟然也有蘭陽派....
我嚴重懷疑貴族派是不是倒了....:P
好啦！這不是重點！反正最後大家還是吃到「裹著麵糊的炸雞排」了！
嗯....我真的還蠻愛吃的....

這幾天回到台北後，我為了比較師大夜市蘭陽派的雞排和宜蘭的蘭陽派雞排有何差別
於是發揮犧牲身材的研究精神
很慎重的跑到師大夜市的蘭陽派去買雞排
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=fishyu1215&b=6&f=1239433550&p=0
就是這一家......老闆超隨性的
實在是搞不清楚休息時間，有時候會撲空.....

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=fishyu1215&b=6&f=1239433551&p=1
這就是他們的獨家秘方--麵糊！！
很特別吧.....離開宜蘭.....我想應該只有這一家才吃的到這樣的雞排吧 ....

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=fishyu1215&b=6&f=1239433552&p=2
這是雞排沾完麵糊後的樣子.....

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=fishyu1215&b=6&f=1239433553&p=3
炸完後的雞排就是長這個樣子啦！！

其實蘭陽派不論宜蘭還是師大夜市的店
都有一個很有趣的東西--脫油機
長的很像洗衣服的脫水機....不過當然是小小的一台啦！！
雖然我嚴重懷疑他的功用....其實用吸油紙墊一下還比較有用吧
不過算是貴族派的誠意啦～～
每個炸完得東西都會意思意思脫一下油....

雞排吃起來果然是酥酥脆脆，而且不怎麼油膩喔～～
有時吃膩了一般的雞排，蘭陽派是可以考慮一下的
尤其他的雞排是現炸的喔！
比起有些攤子的雞排是有現炸過的，吃起來的口感就是特別的鮮嫩好吃！
重點來了，本文的重點是要比較宜蘭和師大夜市的蘭陽派有哪裡不同
我覺得師大夜市的蘭陽派雞排，麵糊有比較厚一點
雞排有比較薄一些
不過口味依然不錯
依照袋子上寫的，這兩家確實是分店！
嗯.....算是蘭陽派的QC做的還不錯吧.....:)
有機會可以去吃吃看喔～

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      如果對你而言，當情人不比當朋友好，我願意一輩子只當你的好朋友。
      如果對我而言，當情人不比當朋友好，我希望一輩子只當你的好朋友。

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◆ From: 218.166.218.29
推 adc7225:淡水有貴族派唷
推 fantasylin: 宜蘭貴族派還蠻多間的呀...
推 sdd:原來真的是我眼茫了....XD
→ CHPHS:貴族派在宜蘭大概是雞排界的小7...據點非常多呀...
推 j32501:陽明山上也有一間蘭陽派 我覺得比師大夜市的更好吃~~~
→ j32501:有時候特地上山吃雞排...
推 jimmyrock:他們好像都是大禮拜的禮拜六休息的樣子....
推 zeeshichin:蘭陽派很隨興的...
推 wenchi0719:陽明山上的蘭陽派好吃!!
→ nik:其實我覺得最好吃的雞排是格登炸雞～寶清街磯勢對面有一家...
推 cp290729:西門町也有一家蘭陽派
推 zerodoro:永和復興商工附近也有蘭陽派
推 aalittle:貴族派很好找吧～羅東夜市郵局蔥油餅那條路進去就找到了
推 btid:礁溪附近有家貴族派，覺得沒有師大蘭陽派好吃耶！可是很便宜
→ btid:還送飲料...態度無敵親切阿
→ btid:格登炸雞在輔大城區部也有一家，好吃！
推 minicar:貴族派，還是要宜蘭本店才好吃，師大的吃過後不推Q_Q