餐廳名稱：竹田經典拉麵
消費時間：2011年/4月
地址：新竹縣竹北市自強七街46號
電話：03-6576198
營業時間：AM11:00~PM2:30；PM5:00~PM9:30
網誌圖文版：http://openchanchikuwa.pixnet.net/blog/post/29636688
週末的夜晚想著哪裡還有拉麵可食，晃著晃著就來到了竹北，看到了這家拉麵店本來還在
猶豫，但看到裡面也是有一些客人在用餐，於是便停下來試試看。
很一般的日式料理店的裝潢，雅緻的燈具、木製的桌椅以及一些和風小物。似乎日式料理
多半都會走半開放式廚房風格，竹田也不例外，透明的玻璃可以看到師傅在裡頭忙碌的身
影，準備好的餐點再由服務生端到桌上讓客人享用。
桌上的調味料有七味粉、辣椒跟番茄醬（？）。上桌後服務生端來了茶水，本來以為是日
式料理店常見的麥茶，喝了一口才發現是我不喜歡的冬瓜茶XD。
打開菜單來看，菜式相當多，拉麵、定食、蓋飯、咖哩飯等都有，比較特別的是這裡有所
謂的四季套餐，套餐內容則為小拉麵、小丼飯搭配著茶碗蒸跟小菜而成，價位在一百八左
右，感覺是比較超值的餐點，於是我們便點了一個秋套餐再加上拉麵跟炸豆腐。
備餐的速度不會太久，端上來滿滿的一盤讓人滿開心的。套餐所附的拉麵口味不明，秋套
餐的丼飯則是牛肉丼，還有一個茶碗蒸跟一道小菜。涼拌的小菜，酸酸甜甜的是開胃的好
伴侶。茶碗蒸上半部都只是蛋液，用湯匙努力往下挖，還是可以挖得到一些海鮮跟小肉塊
的。蛋液的口感比較紮實些，可能因為其他的料都集中在下半部的關係，上半部的蒸蛋滋
味比較清淡，下半部有食材的味道，但不算太鮮美。
拉麵的湯頭看起來頗為清淡，喝起來也的確不太濃郁，熱度也不太夠，有點難斷定這是什
麼湯頭，但整體而言不難吃，搭配上筍絲、粉紅色的魚板跟豌豆，可以感覺到主廚應該是
有特別搭配過顏色的。
牛肉丼的碗小小的，但上頭給的牛肉倒是非常大方，滿滿的一碗幾乎看不到下面的白飯，
灑上一些白芝麻，感覺很可口的模樣。
額外點的炸豆腐，趁熱的時候沾點底部的醬汁，倒是出乎意料地軟嫩好食。
地獄拉麵小辣，喝起來的確是滿辣的，如果不是很能吃辣的人，建議點個小辣會比較安全
。湯頭的辣味來自於辣油，我還在碗底撈到疑似豆瓣醬的佐料，有點好奇是不是用辣豆瓣
醬炒開之後再加入高湯而成的，辣味不醇厚也不會很香，但喝起來是會讓人冒汗的。
最後追加的溫泉蛋，不是點來單吃的，而是源自於吉野家的用餐經驗，想著那碗小牛丼如
果加個溫泉蛋應該可以更提昇它的美味程度。把溫泉蛋倒到牛丼上，可以看到溫泉蛋的熟
度拿捏的還不錯，金黃色的蛋黃汨汨地流淌在半熟的蛋白之上，形成很搶眼的組合。拌過
之後，蛋白跟蛋黃包覆著原先略乾的牛肉，賦予肉片溫潤濕滑的感受，再灑上一些七味粉
增添香氣與些許辣度，果然讓整碗飯變得好吃不少，建議可以點來試試看！
全部吃完杯盤狼藉的模樣，總共花了大約四百塊。整體說來竹田拉麵不是那種讓人家一吃
就會很驚艷很上癮的店家，但這樣的價位跟所提供的份量而言，對於一般的家庭聚餐應該
是相當合適的，也因此用餐時看到許多家庭扶老攜幼地來到這裡，點了一些餐點一起分享
，好不開心的模樣。下次有機會再經過，不曉得要吃什麼的時候，應該還是會到裡面試試
看其他的菜色吧。
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