推 edting :他們服務態度真的不錯:D 06/10 22:46
推 pannyj:爛死了 10/25 15:32
→ pannyj:東西油又難吃 懷疑是用回鍋油炸東西 10/25 15:33
推 eternalism:剛剛吃完回來 還不錯 值得推薦 12/25 15:29
餐廳名稱：Seesaw burger(蹺蹺板美式餐廳)
消費時間：2011年5月
地址：新竹市金山街108號
電話：03-5794731
營業時間：
星期一:11:00-21:00；星期三 - 星期五:11:00-21:00；星期六 - 星期天:11:00-22:00
網誌圖文版：http://openchanchikuwa.pixnet.net/blog/post/31397888
前一陣子經過金山街剛好看到這家美式餐廳正在裝潢，這天到金山街覓食，經過這裡時突
然聞到一陣燒烤的香氣，就進來用餐囉。店名叫做蹺蹺板，於是門口也很應景地擺上了蹺
蹺板的圖案，白底紅字，顯得很有活力。進門前的牆面上掛了好些幅照片，仔細一看才發
現，這是這家店的前身與整修時的記錄照片，很有趣且很有意義的陳設。
櫃檯忙碌的景象，服務人員還滿多位的，大多都是可愛的女孩子。廚房隱身在櫃檯後，比
較不會有整間都有油煙的困擾。店名叫做蹺蹺板不是叫假的，仔細端詳一下，還滿常可以
在店裡看到跟蹺蹺板相關的擺飾，增添一點小趣味。
櫃檯前擺了一個板子，上面貼了一些哈士奇的照片，可能是鎮店之犬吧，但用餐時並沒有
看到它的芳蹤，前面擺個大漢堡的照片倒是很可愛，不曉得那個漢堡之後的下場如何:P櫃
檯旁有一個櫃子，上頭擺的全都是跟海尼根相關的產品，店家本身也提供海尼根啤酒。
店內的主要色調是橘色，根據研究結果顯示，紅色、橘色、黃色等溫暖的色系比較能促進
人的食慾，或許這就是店家的用意？牆壁上釘了一些架子或櫃子，隨意地擺上一些裝飾品
，這裡還是海尼根的商品，甚至還有海尼根的酒瓶套，真是神奇。研究了一下，這個應該
不是真的鏡頭吧，我們猜應該是前一陣子頗夯的鏡頭杯，如果是真的鏡頭的話，只能說店
家真是太重本囉！廁所跟用餐區也是分開的，拉開門進去就是了，仔細看一下右手邊也有
一個可愛的蹺蹺板牆貼，巧妙地用電燈開關當重心。
整體的裝潢其實不能算太精緻，但處處都可見手工打造的巧思。燈光略顯昏黃，搭配上橘
黃色的牆面，跟以前去過的飛翔的魚或Host這類的美式餐廳那種明亮感大相逕庭，其實剛
進去有點不太習慣，感覺有點侷迫，我還是比較喜歡在明亮開放的餐廳大口地吃漢堡。
菜單也是維持一貫的紅白色系，昭示著店家經營餐廳的概念與用心。主要餐點有幾大系列
：早午餐、漢堡、蛋捲、義大利麵等，價位約在200元上下。另外值得一提的是，菜單上
標示著，尖峰時刻用餐時間限兩小時內，由於我們是在週六晚上用餐的，也被服務生提醒
到用餐時間，第一次遇到美式餐廳有限時，有點傻眼XD。
漢堡有牛肉跟雞肉堡，有些口味看起來還滿有趣的，例如超級無敵巨無霸、熔岩薯泥、史
瑞克等，點漢堡的話有副食（炸薯條、炒薯塊或奶油鮮蔬任選一）與飲料（可樂、紅茶等
任選一）。桌上照常地擺著刀叉跟Heinz的番茄醬與黃芥末醬。菜單上有提到加價60元就
可以有飲料無限暢飲的享受，但等到飲料上來，還真讓我們傻眼，飲料非常地大杯，要喝
很久才喝得完。
卡茲卡茲酥炸牛肉堡，因為不常看到酥炸的牛肉漢堡，好奇心驅使下就點了這個漢堡。賣
相頗佳，看起來份量不小，漢堡肉上還灑上了厚厚的一層起士。光看感受不到漢堡的熱度
，但一口咬下真的會紮紮實實地被那灼熱的溫度給驚艷，漢堡肉非常地燙口，相對地也能
夠展現牛肉的鮮甜風味，漢堡肉非常多汁，從第一口到最後一口你都可以感受到味蕾正遭
受著牛肉漢堡大軍的強力水柱侵襲，很好吃！
這是副食奶油鮮蔬，份量很少，本來還以為是夾在漢堡裡食用的餡料哩，沒有太出色的奶
油香氣，花椰菜纖維也有點粗，但可以紓解我們吃了這麼一個大漢堡的罪惡感。將所有的
配料都疊起來，漢堡就突然變得很高大，可以看到裡頭的湯汁止不住地瘋狂四溢，非常誘
人，我們就這樣邊吃邊吮著蘸滿湯汁的食指與拇指，很過癮地吃完這整個大漢堡，超過癮
！
這是我點的史瑞克雞腿堡，單純地只是想吃吃看這家餐廳的青醬風味，副餐點的則是炸薯
條。史瑞克堡也是熱燙燙的，但很特別的是他們的青醬居然有孜然的味道，這真是太神奇
了，雖然我不討厭孜然，但這樣的調味卻讓我吃得很分心，雞腿肉滿嫩的，但青醬的味道
沒有很進去，這是有點可惜的地方。薯條也是熱燙燙的很好吃，入口可以吃到馬鈴薯的甜
，外皮酥脆，內裡則是鬆軟可口，算是滿不錯的薯條。
最後有一點或許可以供店家參考：廁所裡面很貼心地提供了衛生棉供女性顧客使用，這點
真的很加分，但廁所裡卻沒有洗手乳，不曉得是剛好沒有或本來就沒有，但吃了滿手肉汁
的漢堡，沒辦法用洗手乳好好地清理乾淨一番，實在是讓人很傻眼，強烈地建議店家一定
要在廁所裡放洗手乳阿！
和飛翔的魚相比，這兩家店的價位好像相距不遠，但蹺蹺板所提供副餐食物份量較少一些
，飲料的選擇也少，而且提供的都是飲料機的飲料，飛翔的魚至少還有現調咖啡可以選。
但說真的蹺蹺板的漢堡表現實在不差，服務生的態度也都很客氣，跟他們要的東西都會馬
上遞上，下次會再來試試其他口味的漢堡，或者是有三層手工漢堡肉的超級無敵巨無霸牛
肉總匯起士堡。
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