→ peterchern:以前有吃過 還可以 冬天補一下不錯 07/04 22:53
店家名稱：原味燉品屋
消費時間：2011年7月
地址：新竹市光復路二段14號（交流道旁）
電話：03-571-9367
營業時間：早上10:30~凌晨3:00
網誌圖文版：http://openchanchikuwa.pixnet.net/blog/post/32934794
剛剛上網查了一下才知道原來交流道附近這家燉品屋叫做清大店，明明離清大有點距離，
又靠交大比較近，為什麼叫清大店呢？因為它的前身就在清大校門口對面那一排商店上，
這不是查來的，是我們的人生經歷親身體驗到的一段活歷史阿（推眼鏡）！
以前唸書的時候覺得燉品屋超美味，雖然對學生而言，一餐要吃到近百元真是相當奢侈，
但每次吃完的那種滿足感，還是讓我們偶爾會飄到燉品屋光顧一番。後來慢慢地開始覺得
燉品屋好像有些退步，於是也減少光顧的次數了。今天晚上因為天公不作美，急著回家躲
雨的我們於是便到燉品屋買了晚餐。
漲價後的大碗魯肉飯要價30元，上頭的肉燥肥瘦部位都有，肥肉的部份還滿入口即化的，
但化完之後裹著飯粒所帶來的卻是稍嫌油膩的感覺，以前的飯粒乾乾爽爽的，最適合拌肉
燥了，現在的飯卻煮得比較黏，滷汁也不夠將整碗飯拌勻，導致有時候都會吃到一團白飯
，感覺有點小悶阿。鴨蛋應該算是它們的特色吧，整顆鴨蛋穿上深咖啡色的外衣，連蛋白
都滷得相當地入味，散發著淡雅香氣，蛋黃也滿綿密的。
要不是因為下雨急著回家，我們比較常做的事就是來原味燉品屋買湯品，去竹塹（原小上
海）燉品屋買便當，這兩家店互補起來剛剛好XD。小上海最划算的莫過於它的便當了，一
整個便當盒的白飯，除了肉汁之外，還有一兩樣青菜，甚至是排骨，這樣的便當才45元，
吃完也滿有飽足感，CP值相當高。
白菜滷和戽斗魯肉飯的作法不太一樣，白菜滷得相當地爛，入口時已經吃不太到蔬菜纖維
或口感，而且油一些，上面的油覆蓋著湯導致熱度無法逸出，所以要吃的時候請先稍微吹
涼一下，否則一把入口被燙到的機會會很大XD。
香菇雞湯是我最喜歡的湯品，雖然香菇的香氣不是太濃郁，但雞腿燉到連骨頭都快化掉，
關節處的軟骨軟QQ的超好吃，但是雞肉就燉得稍嫌太爛了些，雖然用筷子夾就可以輕易地
把骨肉分離令人相當地驚艷，但有一次雞肉實在是軟爛到一點口感都沒有，吃到最後反而
覺得有點恐怖XD。可能因為夏天到了，食譜有調整過，拿掉了冬天會有的紅棗等中藥，今
天這盅湯品走的是清淡路線，可以和其他口味較重的餐點互搭。
竹筍排骨湯，筍子的部份有些老，會吃得到較粗的纖維，但不致於刺口。排骨燉得則是恰
到好處，除了肉質軟嫩之外，排骨肉還帶著彈性，吃起來很過癮，和香菇雞湯相比，這湯
頭滋味比較重，喝完會有點渴。
雖然一路走來我們對於原味燉品屋的改變不太能適應，但隔一段時間當晚餐惶惶然不知道
要吃什麼的時候，還是會去報到一下，畢竟這光復路上放眼望去，比較好吃一點的魯肉飯
好像並不多（如果有的話請推薦一下，謝謝！），如果在新竹從沒吃過燉品屋的話，或許
還是可以試試看唷！
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