餐廳名稱：蝸牛蔥餅
消費時間：2011年6月
地址：新竹市清大夜市內（六王子鐵板燒前）
電話：0980999015
圖文網誌版：http://openchanchikuwa.pixnet.net/blog/post/32400152
清夜六王子鐵板燒隔壁最近新開了兩個小攤子，一個賣的是蝸牛蔥餅，一個賣的是火焰熱
狗堡，我對於咖啡色造型可愛的蝸牛蔥餅相當有興趣，查了一下網路才知道原來它是從台
南發跡的，真是台南之光，當然也要找機會去捧場一下囉！
攤位的造型很可愛，鐵板上或油槽裡的油也都處理地乾乾淨淨的讓人很安心，買的時候結
帳的小姐非常親切且客氣，稍微聊了一下才知道原來隔壁的山形方塊餅也是他們所經營的
，我還滿喜歡這兩個攤位可愛的風格，食物滋味也都不錯。
蝸牛蔥餅共有三種口味：蝸牛蔥餅（35）、蝸牛鮮肉蔥餅（40）、蝸牛洋蔥雞肉餅（40）
，每種餅都還可以灑上不同風味的灑粉，有麻辣粉、芥末粉、蒜香粉、黑胡椒粉、海苔粉
、濟州（柴魚口味）粉，有趣的是灑粉並不只限於單一口味，也可以混搭以創造出新風味
。
包裝很精緻，即使只有一個餅，也有漂亮的小提袋，雖然不太環保，但為了可以順利帶回
家吃，也只好跟他們拿了塑膠袋，但為了地球美好的將來，以後要自己帶袋子去裝。
紙盒造型真如其名，就是一個蝸牛的模樣，還有兩根圓形的觸角伸出，超級可愛，餅蜷曲
成蝸牛的樣子，金黃色的外皮灑上麻辣粉跟蒜香粉，光把紙盒拿出來就可以聞得到那濃烈
的香氣，讓人迫不及待地想大快朵頤一番。盒子的設計與使用大有來頭，但我實在有點懶
得去看後面的教學，反正就把餅抽出來吃完就對啦！XD
蝸牛蔥餅是採取先煎後炸的烹飪方式，吃起來真的不油膩，麵團一圈圈地蜷起，吃得到其
中的層次，而且還有一股炸過的鹹酥香氣，我個人很喜歡這種外酥內軟的口感，這次點的
是洋蔥雞肉口味，號稱用的是恆春的洋蔥，搭配後腿雞肉更可以吃得到鮮甜滋味，但因為
外面灑的粉太搶戲了，反而讓我忽略掉洋蔥跟雞肉的風味，而且還讓我一直打噴嚏XD，有
點可惜，但整體來說是滿好吃的。
除了雞肉洋蔥口味外，我也吃過蝸牛鮮肉蔥餅，個人比較喜歡蝸牛鮮肉蔥餅，因為蔥的香
氣跟麵團更搭，若想享受比較單純的滋味的話，建議不要選太搶戲的灑粉。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.234.2
※ somnolence:轉錄至看板 Hsinchu 06/24 20:56