餐廳名稱：鴻記牛排+火鍋
消費時間：2011年7月
地址：新竹縣竹北市文田街（川井鐵板燒隔壁）
電話：目前未知，查到後會再補上。
營業時間：11:00~22:30
圖文網誌版：http://tinyurl.com/3n7w5wv
有一天路過這家店，看著號稱原竹北夜市牛排的這家店，心裡盤算著在夜市賣牛排可以賣
到開店面，想必這家店應該滿厲害的，一直想找機會來試試看，這天剛好有機會，不顧著
附近打著用餐就送Haagen-Dazs的日本料理店，還是來到這家店用餐了。
沒記錯的話這家店的前身似乎是八珍鳳姐之類的燉品店，所以原本的裝潢都還保留著，古
色古香的磚紅色賣著牛排，頗有一種違和的趣味，環境還算整潔，中規中矩，角落擺著飲
料機與餐具櫃，這天喝到的是很甜的類冬瓜茶。
不知道鴻記在夜市時是否也賣了這麼多的品項，但菜單上琳瑯滿目的菜色真讓我們大開眼
界。價錢略微偏高，最貴的紅燒三寶麵要160元。
點了兩客排餐，排餐有冷飲與濃湯喝到飽的服務，但都要自已去取用，千萬不要像我們一
樣傻傻的坐在位置上等服務人員送上XD。濃湯的部份，光看就知道湯很不濃，還飄著一點
點疑似蛋花的塊狀物，湯頭偏鹹且說不太上來是什麼味道，不太推薦。
失心瘋地跑去切了一盤滷味，牛排搭滷味也是很違和的組合，但幸好這滷味都有入味且滋
味還不錯，算是比較好吃的。
等了一陣子，我的牛排上桌了，用鐵板呈裝著的牛排氣勢還是一樣地驚人，呼嚕呼嚕的聲
響勾起人的食慾。牛排有點薄，比較像肉片而不是『排』，事先應該有醃過，所以肉本身
是有味道的，這種夜市牛排就無所謂的幾分熟了，鐵板在下方滋茲作響，五分熟也能煮成
全熟，就看風味如何了。整體來說肉有嫩度，不會硬到嚼不動，但吃不太到牛肉味，不難
吃但味道稍重鹹了點。麵本身也有用醬汁拌炒過，所以本身就有味道，比起一般醬汁不足
以把麵拌勻的狀況來說，鴻記在這方面算有誠意了，但麵跟肉都有事先入味的結果就是整
個鹹。
雞排份量不小，表面煎得略脆，雞肉本身還算柔軟，只是整體搭配起來也是鹹，不曉得有
沒有辦法不要這麼重口味。
雖然我們覺得很鹹，但看一下週末的傍晚六點多漸漸熙攘的人群，這家店似乎還滿受附近
居民的歡迎的，或許比較適合重口味的朋友。對於開車族，店家也提供了四、五個停車位
，千萬不要像我們傻到去停到很遠的地方，走過來之後才赫然發現停車位就在店旁邊XD。
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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」
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