消費時間：2012年7月
地址：宜蘭市頭城鎮青雲路三段123號
電話：03-9774476
價位：小碗麵35元起，小菜30元起
圖文網誌版：http://tinyurl.com/98ah7h5
搭好友便車到宜蘭一遊，喜歡美食的夫妻檔找了這家我們從沒聽過的麻將麵蛤蠣湯一同享
用，雖然我們很孤陋寡聞，但並不代表這家店就沒有人氣，中午時分整家店擠得水洩不通
，我們到的時候還站在旁邊先用眼睛欣賞了一下別人的吃相後才有位置得以入座呢。
除了麵之外，這家的小菜似乎也非常有名，除了在前方櫃檯看到許多種類的小菜外，每個
桌上都滿滿的好幾盤應該也是美味的證據。本以為只有麻醬麵，看了菜單之後才知道還有
沙茶、豬油等乾麵，湯麵也有許多種類，湯品中還出現了豬腦髓湯這種第一次看到的湯品
，但我們只是吐吐石頭，還是乖乖地點了招牌蛤蠣湯。
除了麵類的菜單外，小菜居然也自成一張菜單，全部都是30元起跳，種類之繁多讓人目不
暇給。喜歡溫泉蛋的我們當然不會錯過這道小菜，照片裡是兩份的份量，所以一份30元是
2顆蛋，蛋黃的狀態尚不如Costco石安牧場的溫泉蛋優秀，蛋上頭淋了些許醬油讓調味更
鹹了些，有點可惜。海帶的口感偏脆但不韌，上頭的醬汁出乎意料地滿辣的，兩者搭配起
來讓我這個嗜辣者相當喜歡。
終於等到麻醬麵上場，麻醬麵真的好香，光是用鼻子深深地吸一口氣都是大滿足，讓麵條
與醬汁充分拌勻之後入口，那麻醬香氣在嘴間與鼻腔之間迴盪著，還吃得到些許花生香，
調味雖簡單，但卻讓白麵條變得好吃極了，我在台南也吃過類似的麻醬麵，而那家麻醬麵
又多了股香油的香氣，更讓我愛不釋口。
本想兩碗都點麻醬麵，但眼角餘光突然瞥到豬油麵，腦袋裡浮起了竹山意麵的美味，想試
試看是不是每家豬油拌麵都這麼好吃，所以就點了豬油麵來試試。豬油麵上桌後用鼻子聞
了一下，就香氣而言果然還是竹山意麵大勝，我個人也比較偏好細麵。攪勻之後入口，突
然有一股很懷念的感覺，好像小時候在台南吃的陽春麵喔，除了豬油之外還有些肉燥，飄
著淡淡清香但不油膩，味道不壞，但還是比較喜歡竹山意麵些。另一個招牌蛤蠣湯，雖然
蛤蠣不是太大且飽滿，但純粹用蛤蠣跟薑絲所煮出來的鮮甜是我比較偏愛的，一碗才20元
，非常經濟實惠。
整體來說小菜表現比較普通，麻醬麵跟蛤蠣湯倒是值得一試。只是這一次去正值盛夏，天
氣熱到發燙之際店裡頭的冷氣還非常地微弱，讓人一邊吃一邊揮汗如雨，要是冷氣再強點
，營造出更舒適的用餐空間就更好了。
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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」
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