消費時間：2012年12月
地址：新竹縣新埔鎮廣和路3號（週五公休）
價位：35元起
網誌圖文版：http://tinyurl.com/cwr7n9l
這天本來想去吃江南餐館，結果一時不查的情況下騎過頭了，來到新埔這個純樸的客家小
鎮，刻板印象一閃而過貧瘠的腦袋瓜，當下決定來個最道地的粄條之旅。上網稍微查了一
下，對這家無名的粄條店頗有興趣，於是就來報到囉。
雖然是平日中午，但生意真的好到令我們卻步，本來看到這麼洶湧的人潮都想放棄了，但
既來之則安之，還是鑽進人潮中找個一席之地坐下用餐。
菜單就是牆壁上貼的這張，價格相當親民，難怪人潮絡繹不絕阿。看好自己想要的菜色後
到攤前口頭點餐，過不久菜就上桌了。
環顧四周大家都點了不少小菜，但鑑於第一次來，還是點個基本盤綜合小菜試試。豆干滿
紮實的，海帶滋味普通，整體說來不是會讓人驚艷的口味，看看別人的食記推薦的三層肉
或煙腸似乎不錯，或許下次該點這些小菜才是。
因為我們都比較偏好乾粄條，所以就很沒創意地點了兩碗乾粄條囉。沒想到乾粄條還附上
一大碗的清湯，服務人員剛端上時我們還一頭霧水地跟她說我們沒點湯，真是十足的外地
俗阿XD。
乾粄條份量超級大，中午我們一向吃得簡單，各點一碗乾粄條還真吃得有點吃力阿。白色
粄條淋上滿滿的油膏跟油蔥酥，再點綴些翠綠香菜與芹菜提香，視覺效果相當震撼。
油蔥酥非常新鮮且脆口，而粄條本身比較細、薄，所以吃起來比較零碎的感覺，口感也比
較不Q彈些，我們曾在金城一路上吃過一家也是號稱新埔來的粄條，嚐起來也是近似口感
，讓我們不禁懷疑起莫非這就是新埔粄條的特色？說真的我們比較偏好福樂麵店的粄條那
種比較厚、Q的口感以及比較清爽些的調味。
這清湯雖然只是隨麵附贈，但卻一點都不馬虎，光看上頭滿滿的香菜與芹菜末就可以感受
到店家的誠意，喝起來也是清甜有韻，絕對不是隨便亂煮的一般清湯，讓我們印象深刻。
雖然乾粄條的口感和我們預期的不同，但清湯的湯頭讓我們對這家的湯麵系列產生期待，
有機會的話應該來試試這裡的湯麵才是。
--
「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.180.170