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新店市建國路109號(捷運七張站2號出口，明德街直走)
營業時間：下午三點~八點!假日無休!
年前拜訪阿萬的時候，恰巧遇到他徒弟回來找他，於是約好過完年去找他。他們師徒倆常
常一起補貨，水準應該不會差到哪裡去!!
1.紅魽--生魚片攤的基本配備之一
2.牛魽--網路上一直查不到這隻魚的資料，有網友知道請不吝指教，跟紅魽是同科同屬，
體型稍微小一點，一張是肚肉，一張是背部!
牛魽跟紅魽的對照圖，左邊是牛魽，右邊是紅魽，牛魽的色澤上稍微暗沉，但是口感不一
樣，剛咬下去覺得很有彈性，不一會兒在口中爆開來，嚼了幾下後又開始覺得滑嫩!!真是
特別的口感....
3.旗魚尾段--旗魚也是跟阿萬師差不多的水準...油花多!甜度也有出來!
4.鮭魚肚--只取肚中最肥的部份來....說真的!他今天的鮭魚比我在阿萬那邊吃到的都還
要肥美
配芥末海苔吃....超級搭的.....正到不行!油花嘛~~脂肪比肉多，吃起來跟果凍差不多!
5.紅魽肚--油花也是分布的很細密!
6.牛魽肚--今天主題是牛魽與紅魽的比較，先吃紅魽再吃牛魽，口感真的差很多!
7.軟絲--師徒倆的軟絲都長的差不多!!口味也一樣!
8.黃鰭鮪--赤身的部份也是晶瑩剔透的!
9.鮭魚頸肉--這部份跟肚肉一樣肥美，但是口感更有彈性一些!!其實這比肚肉好吃!
10.旗魚--
斜刀片下來，完全沒有筋，也是入口即化般的頂級口感!!
11.吃太多...忘了!>_<
12.黃鰭鮪--
13.牛魽--
14.鯊魚煙--
15.另一個部位的海苔鮭魚捲--
16.旗魚肋排--今天的主菜，真是超大一片，背後白色的膠質部份烤完後變得超Q的!!有點
像是西餐的主菜....吃起來比豬肋排香太多了!!^0^
17.軟絲升級版--軟絲的甜跟綿密搭上青花魚卵的鹹脆、魚肉的微酸，真是超搭的組合!!
一去到攤子瞥見阿順師有這兩個東西!!馬上就跟他說軟絲我要全包帶回家啦!!畢竟他也不
會常拿青花魚卵來捲!!結果後面要買的客人只能看著櫥窗裡的軟絲流口水.....真是不好
意思!
整體而言，阿順這邊的水準跟阿萬師是一樣的!!選魚的功夫都差不多!!只是一個在南港線
，一個在新店線!價格也是一樣!!想在那邊吃的朋友~他也橋的出位置來!
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