之前這家店被討論時曾經去過一次,但因為在吃完後才發現沒加所謂特製辣椒以及不滿其加一成服務費所以就不了了之.
但心裡總是覺得有點小遺憾,因此在逃避到處都是情人節套餐的情況下,今晚選擇了拉麵.
一進店裡坐下來後,翻了一下menu便點了東坡肉拉麵,因為上次吃他的叉燒實在覺得不怎麼樣.
而這次最重要的,是那特製的辣椒醬,因此在點餐完畢後特地和服務生要了辣椒醬.
不久東西就上來了,除了辣椒還附上蒜泥.
先說湯,他的湯在台灣來說真的是夠濃醇,入喉後口裡的餘韻以及實在感算是滿強的.
而麵,硬度算是很理想的口感非常不錯,雖然個人偏好粗捲麵,但在九州大多是如同店裡一般的細麵.
再來說到東坡肉及水煮蛋,將兩者並談是因為要和赤土反拉麵來做比較,首先水煮蛋,我個人覺得有點半生不熟帶點甜味 的赤土反,比起食之無味的平民版純水煮蛋來的好.
而有點偏執式的超軟赤土反肋排也略勝肉絲塞牙縫的最上東坡肉來的棒.
最後是今天的主軸,特製辣椒醬,簡單兩個字即可帶過:普通.
但事情往往發生在令人意想不到的地方,當他那看似平凡無奇的蒜泥加在湯裡後,世界還真的一下子不一樣了.
濃醇的湯頭混合著蒜味後,口感更加的圓融,濃郁中帶著點清爽,令人欲罷不能,最後把整碗湯喝個精光.
一直以來我是習慣吃赤土反的,但在幾次的麵不硬,湯不濃後,現在已經很少吃拉麵了.
今天雖說得到滿足,但該店在價位方面的問題一直讓我無法妥協,尤其是陽春型的普通拉麵也要價180+10%,更是令人不能接受.
所以我認為本店應該視為有機會可以一試,偶一食之的拉麵.
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