[食記] 特里義廚

[stasis (時來運轉)]

特里義廚
北市泰順街48號
02-23623177

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他們是在幾個月前把堤香的店面頂下來的，去過堤香就會知道店面很小
只能塞個六七桌吧，我很幸運的搶到最後一個兩人桌，還違規停車在店門口 ^^
之後不斷的有人來登記排隊，我結帳的時候，店外面有七八個人在等，嚇死人

我單點了180的墨魚海鮮麵，店員加水的時候，我跟她說了聲謝謝
她還誇我很有禮貌，這不是基本的餐桌禮儀嗎？ =.= 因為我坐在櫃臺旁
在等麵的時候就不斷跟店員聊天，我跟她說了ptt和迴紋針blog上對她們這家店的好評
她則透露了些有趣的秘辛：很多人因為吃墨魚麵嘴會變黑而不吃
還有人因為她們店裡的奶茶不像堤香有珍，所以不喜歡，我聽了真是啼笑皆非
珍珠的成本根本沒兩毛，而且去義大利麵是去吃麵而不是珍珠吧，本末倒置

廚房只有一個廚師，故上菜的速度頗慢，我等了快半個小時才吃到
墨魚麵因為成本的關係沒辦法加麵，其他的種類可以，加60元則有沙拉和湯
配料還蠻大方的，不管是花枝、蝦仁、魚肉、蛤仔都很有份量
醬汁頗為清爽，可以吃出明顯的墨魚味，不過花枝吃起來有一點點腥
這應該是我運氣不好吧，至少我看到的文章都覺得他們的海鮮新鮮

可惜的是麵吃起來太軟了，沒有什麼彈牙的感覺，我已經特別要求麵要煮硬一點
（這個價位的義大利麵店，八成都會把麵煮的很軟）
結果吃起來還是像發現等級的，不知道原本的麵會軟到什麼程度 ><
餐後的飲料相當的讚，很少喝到附餐奶茶這麼香濃的，我一下就喝光光了 XD

下次會再去試試看他們的白醬，如果麵的口感能調整一下就更棒了
以這個價位來說，我覺得相當不錯啦！有舊堤香的水準
也比HaaS跟Va Bene的麵好吃，後兩者的食物種類相對較多就是

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 "We have to understand the possible and positive relation between technology,
 culture and politics. They are not enemies. Tech is more than work and money.
 Culture is more than just some temples or paintings. Politics is not owned by
 the politicians or the media manipulation channels."
                                                          ---Geert Lovink

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◆ From: 140.112.211.25
推 ckjl:這家店可以外帶嗎?以前堤香好像可以
推 gjy:我覺得va bene的麵很彈牙呀～
推 yunsyuan:這家可以外帶 好像還會送湯喔! 我也很喜歡這家.
推 stasis:可以外帶