→ aaaLeopard:它只有寫"建議" 並不是寫禁止..... XDDDDDDD 09/11 18:09
推 etotpmysa: 我也是因此沒有拍照 吃完到到隔壁在大拍特拍 orz 09/12 10:12
餐廳名稱：Joyce East
消費時間：2010年/9月
地址：台北市信義區信義路五段128號1樓
電話：02 87896128
每人平均價位：2000+
http://www.wretch.cc/blog/sunnyc624/34846621 圖少文字多網誌版
這是一篇只有一張照片的食記,也不是我想要挑戰文字的極限
只是翻開菜單下面有一行小字建議客人不要對食物拍照,人稱俗辣西的我只好照辦
一直到吃甜點之前,發現身後那桌大拍特拍,還請服務生幫忙跟食物合照......
有位先生用眼神示意我至少拍一張甜點為即將犧牲的鈔票留念
這就恭敬不如從命,用iphone快速的咖擦
我倆原本是要到對面吃法樂琪的,但沒訂位,臨時才發現法樂琪今晚被包場
一路走過來牡丹園人氣也旺
晚到的那位先生叫我先找家餐廳進去坐其他的他負責,我也是別無選擇 (攤手)
推門進去之後裡面只有一桌客人,暗想 "該不會是價錢不單純吧?!"
走到座位的通道旁邊還放著很多龍蝦跟生菜沙拉,真是生龍活虎的擺設風格
服務生非常有禮貌的自我介紹之後遞上菜單,套餐是2500起跳
也有雙人套餐3700,雙人套餐我覺得還頗划算(相較其他啦)
有前菜中菜和主菜甜點等等
坐我對面的同仁入座之後,一翻開菜單也是頭上出現一個驚嘆號!
但他這人一向是既來之則安之,輕鬆選了個肋眼牛排套餐
我則單點了一個鵝肝燉飯,一碗蟹肉花椰菜奶油濃湯,再要了一杯紅酒
必須說服務真的很優,我說我想要口感甜一點的紅酒
他把整車推過來介紹還讓我試喝 ,不過我才試喝一款就決定來一整杯
首先上桌的是麵包籃,由3-4種麵包組成,有棒狀的,也有軟法
香料麵包跟雜糧麵包,麵包費每人35,吃完還可以續
Joyce East的麵包還頗不賴,我最喜歡棒狀的
吃起來爽口酥脆,此外香料麵包也不賴,不但有嚼勁還有一點辛香氣味
接著是餐廳招待的小前菜 ,馬鈴薯沙拉跟洋蔥末之類的東西,一個平淡無味,一個則是吃完
好需要來片青箭口香糖的極端組合
少爺的前菜是鮑魚,同一時間我的濃湯也來了,因為忙著喝湯沒時間跟對面的分一口嘗鮮
蟹肉花椰菜奶油濃湯
但我的湯一端上來讓我有點迷惘
蟹肉跟起司交融並且稍微烤過,被鑲在一根看起來像餅乾的東西上
然後那根餅乾整個橫躺在我的碗上,老實說真不知道怎麼吃
於是我先把蟹肉丟進湯裡面拌一拌再把餅乾沾湯吃掉
看似餅乾其實吃起來比較像酥皮,蟹肉跟洋蔥是先炒過的
花椰菜我只有看到幾點綠綠的,濃湯的後味還有點酸
是很特別的味覺組合,上一次吃到這麼多層次口感的食物是在Justin's Signature
濃湯並不是頂濃稠,喝到最後也沒有一般奶油濃湯膩口,是個清爽的結尾
鵝肝佐無花果和紅酒醬
接下來桌上出現一盤駝色的物體,服務生很體貼的給了我一個空盤,也補齊了餐具
這應該是我人生第二次在餐廳吃鵝肝,以前只吃過鵝肝醬跟傻傻分不清楚的雞肝
目測就覺得那肝應該是脂肪肝來著,雖然很柔軟卻不太好切,一不小心就會切到整個爆肝
不過送入口中香氣四溢,入口即化,雖然很油但是此時雙手受味蕾控制
情不自禁的繼續切一塊送入口
單吃就滋味滿分,配上紅酒醬還可以有電梯向上的感覺,超愛這道
當下恍惚到完全忘記自己點了鵝肝燉飯
鮭魚餅
這道菜是煙燻鮭魚碎末跟洋蔥末拌在一起再壓成扁平狀
上面還蓋著有起司味道的薄片 (我不知道那叫什麼)
味道就跟看起來的樣子相去不遠,可能剛吃完鵝肝,這道就顯得普通
西班牙火腿佐洋梨無花果
洋梨和無花果是醃漬過的,西班牙火腿則大有來頭
師父用小推車把整條腿送到桌邊,當場表演火腿薄切片特技
切下大概0.1mm x 25cm的薄片送入盤中
咕狗了一下才知道西班牙人是火腿專家
做出來的火腿不但脂肪低還能有大理石紋路,硬是要得
總之切火腿秀替整道菜加分了不少 (就在此時隔壁桌開始驚呼+開閃光燈大拍照)
火腿表演結束之後有一個蠻長的空檔
我忽然覺得要吃這種馬拉松式的料理得跟聊的來的朋友一同享用
不然空檔很多相看兩瞪眼真是尷尬,或是沒話硬找話聊也是會吃得很累
假設吃一頓要花3,000塊的飯,跟一個討厭鬼一起去也是很折磨
例如我們隔壁桌真的就很專心在吃
肋眼牛排
還頗大塊,菜單上寫是200g左右,搭配簡單的蔬菜,服務生還會送來馬鈴薯泥
不過馬鈴薯泥幾乎是原味的,牛排我們選五分熟
肉質不錯,調味是走簡單風,可以吃到很原味的牛
話說我們點的是普通牛肋眼,往上一跳還有和牛肋眼套餐要3600元是也
這到我只淺嘗因為我的燉飯讓我很忙
蕈菇鵝肝燉飯
它名字應該更長的但我忘記了,擺盤相當漂亮
燉飯在中間壓成一個皿型,右邊擺著一塊大鵝肝,我一看到就大心
是說這裡的鵝肝跟剛剛前面吃到的調理方法是一模一樣
上面也是用無花果和一點點紅酒醬提味,不過這塊一切就噴油,儘管擔心爆血管還是照吃
旁邊還佐了櫛瓜跟蘆筍,燉飯用的是義大利米口感稍硬,有請廚師幫我煮軟一點
實在不喜歡那種吃生米的感覺
再加上腦裡會不時浮現生米煮成熟飯這個偏壞的成語,我還是比較愛吃軟飯(無誤)
燉飯香氣和口味都讓我滿意,跟旁邊的鵝肝配在一起吃真是讓人想轉圈圈~~好吃好吃
走到這邊餐點也接近尾聲
服務生此時遞上甜點菜單問我要不要加點,放眼望去沒有看到想吃的,就婉謝了
此時此刻很想吃卡是達醬蘋果派,不過沒有如願出現在甜點菜單中
最後甜點靜靜的上桌
一分鐘前看到隔壁桌請服務生幫忙跟食物一起拍照,我們兩個看得目瞪口呆
偷偷摸出手機咖擦一張表示到此一遊,整個晚餐可是吃了將近兩小時
不過正統法國菜也是要吃很久,多年前跟同是一起拜訪盧森堡法語區的客戶
習慣了看圖說故事,熊熊要靠記憶串起整個晚餐還真累人
一個是卡士達杯子蛋糕,另一個是義式布丁,前者很不錯後者很敷衍
然後前面黃黃那個水果我以為是黃番茄結果吃起來完全不是那回事
入口完全就像孫悟空偷吃蟠桃的感覺,奇妙又猜不透
儘管很多菜都是兩人分食,不過因為整個用餐時間拉很長,吃得超級飽
Joyce East氣氛好,服務也很溫馨,還可以吃到飽嘟嘟
唯一(缺點?!)是走高貴也貴路線,也不知道還有沒有下次
要謝謝張老闆今晚負責帳單管理系統
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● 這是一顆蘋果
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● ● 然後兩顆柳丁
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