餐廳名稱：
1.SALON DE THE Joel Robuchon
2.Patisserie Sadaharu Aoki
3.Choco Art
4.樂朵
消費時間：2011年/2月
地址：
1. Bellavita 3F
2. Bellavita B2
3. 寒舍艾美酒店1F
4. 統一阪急百貨B2
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最近我很沉迷馬卡龍的買跟吃,自從在艾美寒舍吃到合口味的馬卡龍之後
像開竅一樣對馬卡龍重燃愛火
不好吃的馬卡龍可能咬下去只有死甜,還會心裡想說"靠~~80塊就這樣?!"
目前吃過最可怕的是高雄小王子的馬卡龍,大地雷~~~中間是夾麥芽糖
吃了腦裡只有"!!!!"
於是,一個晴朗悠哉的下午,我們就在信義區蒐集了四家馬卡龍,比一比看誰贏
最後決戰的地點是黃光,馬卡龍本龍都比照片鮮豔一點
評分員只有兩位,因為買完小點心活動經費就用光了,只好球員兼裁判
四位選手分別是:
1. 愛心粉紅組: SALON DE THE Joel Robuchon
Robuchon的甜點,吃過就很難忘記,因為它吃起來總是比眼睛看到得還多
同樣的驚喜口味也完整呈現在小小的馬卡龍上,皮微酥濕中帶軟
一口小下去裡面還有另外口味的餡料或是果醬
我後來還再去買了焦糖,帶回家冰了一兩天以後吃竟然裡面焦糖醬還會爆漿
在這一回合我分配到的是覆盆子口味,裡面有香草味的餡,覆盆子口味沒想像中的酸
但Robuchon的馬卡龍在四家裡面算是比較不甜的
上下層很膨很鬆軟,口感相當好,這個配色也好正點
我想要一見這種色的無袖洋裝,中間有一條奶油色的帶子可以在側邊綁蝴蝶結
2. 焦糖巧克力組: 青木定治 Patisserie Sadaharu Aoki
Aoki的馬卡龍顏色又多又漂亮,口味也很多元化,配上放在旁邊的彩妝巧克力非常賞心悅目
去買的時候還會附贈行動小冰箱保溫裝置,我覺得它的上下兩層小漢堡層也很鬆軟
但是沒Robuchon那麼濕潤也沒那麼厚,比較酥脆一點
既然馬卡龍被譬喻成少女的酥胸,應該是越軟越好對嗎?! 不太確定
看這張咬一口切面圖可以想像一下它的質地,外層的酥脆皮四散
裡面是比表皮更甜一些的巧克力餡
我之前也吃過海鹽焦糖口味,海鹽加在甜點中有提味功能,也是很推薦的口味
3. 三色三件組: 樂朵
上次在樂朵買了不滿意的蛋糕,但朋友對這家讚譽有加
我後來咕狗到的食記也都倒向好評,就再試一次
但受限於百貨公司美食街,它的馬卡龍冰在冰櫃裡面需要一些清醒時間
買的時候店員有交代要等15分鐘後再吃,所以這其實是最後吃的一款
深咖啡是VSOP巧克力,皮的部分不知道是不是因為還沒醒夠,我覺得比起其他三家輸很多
但是內餡蠻有深度的,加了一點酒來調味,樂朵的內餡吃起來是很豐富的
以口味來說是贏家,但是皮尚待加強,除此之外這也是四家之中最扁的一款馬卡龍
4. 檸檬巧克力組: Choco Art
最後一組是老朋友胖嘟嘟的Choco Art馬卡龍,它的size比別家大了30%,可以吃三四口哦
以酥外皮來說這家是最酥的,但它也比較甜一些,但因為尺寸比較大會更滿足
有大有加分上下兩層鬆軟度也很棒,但口味比較單調,就是純巧克力馬卡龍
店內冰櫃中常見的三種口味以巧克力最優,但也比較貴一點
而且有位先生反應說每次吃起來味道不太一樣
個人喜好評比排行 (拜託忠實常客不要來罵我呀,這只是個人觀感)
冠軍: SALON DE THE Joel Robuchon,評比完過幾天經過又跑進去補貨
亞軍: Patisserie Sadaharu Aoki,因為品質比較穩定,口味選擇超多勝
季軍: Choco Art,小輸在口味少了一點,和亞軍的差異很小,皮很酥還是很推薦
殿軍: 樂朵,但樂朵的內餡很好吃只是皮不盡如人意
哪裡還有好吃的馬卡龍呢? 聽說Jean Paul Hevin要在晶華開店了,期待~~
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● 這是一顆蘋果
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● ● 然後兩顆柳丁
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