餐廳名稱：珍讚 牛排‧鐵板麵‧蛋包飯
地址：北縣淡水鎮學府路166號 (淡江大學側門)
營業時間：不確定
價位範圍(每人)：100元上下
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：黑胡椒豬排鐵板麵
網誌好讀版：http://liormasculine.blogspot.com/2008/07/blog-post_9479.html
二○○八年七月十二號，我提著行李來到淡水，這是屬於我的新棲息地，不過事情卻沒有
這麼順利，因為我的房間鑰匙在我姐那，而她要叫我自己先逛一下，那麼多行李也沒地方
可以去，於是我進了一家叫「珍讚」的牛排店用餐磨時間。
來到陌生地方的我，就是標準型的客人，一臉抱歉的跟老闆點餐，進去後才發現菜單放在
桌上，沒辦法，其實我有點緊張。不過老闆人看起來相當客氣，我沒聽清楚他問了我些什
麼，只記得我點了黑胡椒豬排。
看到大家桌上都有湯和飲料，我才開始冷靜思考，環顧了四周才發現飲料和濃湯放在用餐
區的入口。店內採全白設計，讓還算大的店面顯得更加寬敞明亮，我很喜歡它的桌子，像
這種牛排小館若是出現在夜市裡，即便擦過桌面仍然有黏黏的感覺，不過珍讚的桌面相當
光滑，可能是製材差異，當然主要還是因為他們注重清潔，才能給消費者乾淨舒適的用餐
環境。
出菜的速度很快，大概是5~10分鐘，老闆還不忘叮嚀我餐具在入口，要記得去拿，令異鄉
遊子的我感到非常窩心。我沒有很好的相機、手機，所以只能用手邊畫素很低的手機隨手
拍了幾張照片。或許是我認知上的錯誤，在我印象中的牛排或是豬排，都應該是厚達2CM
、小小圓柱狀，所以看到這家店的豬排讓我有點錯愕，這裡的豬排是呈薄片狀，感覺很像
是豬肉片、底下是烏龍麵以及一顆半熟的蛋，淋上黑胡椒醬，聞起來就讓人食指大動。
其實這家店有賣很多東西，除了可以選擇主要肉類，底下的麵體也一樣可以自行選擇(烏
龍麵、黃麵)，淋醬也有蘑菇醬及黑胡椒醬的分別，光是豬排就有4種不同的配法，而且只
要80元，剩下的20元還可以去附近的便利商店或冷飲店買杯飲料來喝(如果在店裡喝不夠
的話)。
雖然肉的薄讓我有些失望，不過加上他的黑胡椒醬，連麵都非常有味道，是那種讓人會想
配飲料喝下去那種微辣，也不會覺得量很少吃不飽，可能是不自覺配太多湯喝下去了，濃
湯很香，料可能都被前面的人撈走了，所以我只有裝到一點馬鈴薯，不過真的是濃湯，不
是有些店稀稀的淡湯，讓人喝了會再喝一碗。
店裡有看到許多一家幾口一起來嗑晚飯，氣氛非常和樂，店裡除了舒適的空間，讓家庭會
選擇前往用餐的原因不外乎是口感與價錢，在這沒有夜市競爭壓力的地方也能用一百元以
下吃到牛排、豬排、蛋包飯…物美價廉又能飽足胃口，實在是非常划算。
「珍讚」味道很不錯，重鹹的人也不會覺得味如喝水，飲料冰涼還有開冷氣，夏天的晚上
如果找不到東西吃，不妨可以到這裡用餐。老闆娘人很好又便宜，最重要的是它是我在淡
水的第一份晚餐，對我來說是意義非凡，既然住在附近，以後必會經常光顧，這樣好店值
得推薦，誰說價錢貴才有好料？告訴你們：「便宜好料就在淡水！！」
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打開電視看到小丸子的爺爺也在看電視
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