推 DOGBIRD:漁品軒是地雷~! 118.167.116.90 08/23 21:53
→ skm032:蛤是喔..可是蝦子真的蠻好吃的 = = 61.31.140.197 08/23 23:11
餐廳名稱：漁品軒 & 蝦冰蟹醬 & 九份美食隨便吃
地址：基隆市中正區北寧路71號
電話：02-24697656 / 02-24692536
價位範圍(每人)：數百~數千
可刷卡（可/不可）：未知
有無包廂：有樓上跟樓下
推薦菜色：蝦子、沙母、海鮮冰
官網：
漁品軒: http://keelung-laver.com.tw/5.html
蝦冰蟹醬： http://www.seascream.com.tw
網誌好讀版：http://liormasculine.blogspot.com/2008/08/blog-post_22.html
相簿：http://picasaweb.google.com/liormasculine/YTipFD
一星期的最後一個工作天，電車上開始湧現外出旅遊的人潮，這一天我來到了基隆。
不是為了返鄉，正午就出現在基隆火車站，身著輕便的服裝，遠遠就可以看到白天的台馬
輪，但是我不是來坐船。才下車隨即轉103路公車前往碧砂漁港，基隆的公車一共有兩點
令我感到驚艷：一是與台北悠遊卡通用；二是公車竟比馬祖公車還要破舊，甚至可以看到
「下車前請拉鈴」的字樣，看出來玄機了嗎？這年頭只有按鈴，哪來的鈴可以拉，看來不
只公車老舊，就連裡面的告示牌也一樣具有相當的年齡。
來到碧砂漁港，顧名思義就是要吃海鮮，即便是來自四面環海的馬祖，也不是每種海鮮都
能輕易吃到。碧砂魚港有很多站牌，而我們是選擇在第一站下車，隨即前往「漁品軒」準
備大快朵頤，這家店規模相當大，只要你一下公車就可以看到店面近在對面，全店採用藍
色系的裝潢，壁紙、天花板更貼上海底魚類的情境花樣，讓你彷彿置身海中與海洋生物共
進午餐。
海洋餐廳的通病就是味道會比較不好聞，即便用餐區空調設備努力運作，還是不免魚腥味
。剛吃了早午餐的我們，礙於不會太餓只點了五道菜，分別是「炒海瓜子、蛤犡湯、炒麵
、蝦子、沙母」，即便如此也是要價台幣一千三百餘元，果然在台灣吃海鮮還是相當昂貴
。
「炒海瓜子」有些微辣味是為了掩蓋腥味，不過身為海島子民，對於海鮮總是特別挑剔，
以這到海瓜子來說，肉不肥美，感覺相當乾癟，並且在咀嚼後口中會殘留一股難聞的腥味
。整體而言與家鄉馬祖相比還是略遜一籌，果然海鮮還是要在比較乾淨的水域味道才鮮美
好吃。
「蛤犡湯」除了蛤犡必須要有豐富的湯汁，湯裡面特殊的口感亦是美味的關鍵，如何將薑
絲運用得宜，在不掩蓋蛤犡美味的前提下隱藏腥味是料理的宗旨。不是非常特別，但是也
有一定的水準，至少前道菜的腥味在這裡改善許多，湯頭也相當順口，但是喝多了仍感覺
薑絲還是略為偏多，在享用海鮮料理時，來一鍋鮮美的湯不但可以促進食慾，對於飲食均
衡也有很大的幫助喔。
老闆說三個人大概需要叫兩份炒麵，於是我們就傻傻的點了兩份，最後還剩下一些吃不完
。來海港是為了吃海鮮而非吃飯吃炒麵等家常菜，因此這部分可以依個人食量斟酌，順帶
一提是，這裡除了炒麵也算是一道菜，就連白飯也要錢，所以飯少吃點，還是多吃點海鮮
吧。
「蝦子」一直是被我視為麻煩的食物，因為免不了剝殼的手續，當然在這裡吃海鮮為了衛
生著想，蝦殼還是要自己動手剝。漁品軒的蝦子相當新鮮，而且蝦腦非常飽滿，以至於我
的POLO衫被他噴的到處都是，撇開這傷心處不提，蝦子肉質很甜美，不用沾芥末醬就很好
吃喔。
「沙母」在我看來就是螃蟹，主要是先將螃蟹支離後下鍋油炸，以鎖住肉的鮮美，接著才
加配料下去炒，除了蟹肉當然還有蟹膏，不過一隻就要四百餘元，如果你嫌麻煩就不要吃
，因為我和半隻沙母奮鬥了二十分鐘，其中最難忘的還是大大的蟹螯啦，可以一大口咬下
整塊的蟹肉，比吃蟹肉棒好上太多了。
飯後來個甜點被視為人生的一大享受，炎炎夏日來到碧砂魚港，你一定不能錯過這家特別
的店「蝦冰蟹醬」，有人會以為我打錯字了，其實這確實就是該店的名字喔，顧名思義就
是賣「海鮮冰」啦，而店的招牌即是跟店名一樣的「蝦冰蟹醬」，小份120大份200，主要
是「蝦雪花冰」上淋上奶酒、再挖上一杓圓滾的蝦冰淇淋，其餘配料還有龍蝦肉、干貝肉
、花枝肉、櫻花蝦、鮭魚卵。當你看到冰上黃色的半透明結晶，或許會以為是糖，我也是
這樣認為開心一口含近嘴中，帶點鹹味，口感很脆、很好玩；櫻花蝦是屬於比較脆、像是
餅乾的配料，由於比較鹹，味道也比較重，重要的是他「隻隻在目」很多人看到就卻步，
整盤吃完嘴巴少了甜蜜而是鹹味，這樣的吃冰滋味是你前所未有的新感受。
這家店除了招牌料理外，還有一些普通的紅豆牛奶冰等等，不過來到這裡不嚐鮮起不是對
不起自己，除了蝦冰蟹醬，我們也點了墨魚冰淇淋、草莓鮪魚冰淇淋，主要是顏色上的差
異，味道上就顯得相當正常，不過一想到這是海鮮就有點隱隱作嘔，各位別因為我這番話
就打消嘗試的念頭喔，因為這冰淇淋其實是非常好吃的，尤其是底下的甜筒，一球要價35
元，當然還有海苔、紫菜等不同口味任君挑選喔，如果想要伴手禮，這裡也有好吃的干貝
醬送禮自用兩相宜。
如果你想要去其他地方，卻不知道該如何去，沒關係，這裡的店家都會很熱心提供代客叫
車服務，而我們下午的行程則是前往被喻為「沉睡獅子」的九份。
九份過去是工業城市，處處充滿礦坑遺址，路面巔頗還在山上，讓整段車程驚險不斷，如
果你前面剛好來了輛觀光巴士，就只能龜速行進了。不是來看著名的黃金博物館，今天來
到九份的目的是進行一段美食之旅。
在這裡可以處處可見賣古老童玩的店家，手環、戒指、又或是木雕貓，這些我遠從巴里島
帶回來的紀念品在這裡都可以找到，但是價錢可就不美觀了，隨便一隻小貓可就被翻了3
倍以上價錢。如果在這裡看到喜歡的裝飾品、器皿，還是貨比三家最便宜，免的虧的是自
己。
許多有名的美食店家在這裡齊聚一街，不是獨一無二，卻可以吸引大批人潮爭相購買，10
元一個的菜埔草粿還要排上10分鐘以上才買的到，味道沒有特別突出，現在人求的只是正
統的古早風味，為此等再久也都是值得。
當然還有近年來有名的「紅糟」食品在這裡也是巧妙運用在肉圓上，說到紅糟一定要說這
是馬祖傳統的「廢料」，主要是釀酒後殘餘的渣渣，而馬祖某著名業者首先發現紅糟的妙
用，並巧妙運用在雞串上，不只健康，更讓紅糟雞串成了馬祖傳統美食之一，店家也廣獲
各大報章媒體採訪推薦，是你到馬祖不能不去的「美食景點」喔。不過我現在要告訴各位
的是，九份有家紅糟肉圓，一天可以賣上數百碗，除了肉圓外皮本身香Q，還兼顧健康養
身的食材，大家都愛吃啦。
「花生捲冰淇淋」在基隆廟口也一樣可以找到，不過聽說這裡有一家特別有名，我們也就
慕名而來前來搶購，排隊是免不了，還有就是一些人沒聽過在旁邊湊熱鬧，就算沒買也助
長了聲勢。主要是以薄薄的麵皮灑上花生細粒 (花生糖磨碎)，灑上香菜、兩球冰淇淋捲
起來也就大功告成了，其中花生糖遇冷會產生一種特別的口感，要你親自嚐過才能體會。
看到一群人往樓梯上走去，搞不清楚狀況就跟了上去，原來是位再九份國小校門外的「阿
柑姨芋圓」，店面有絕佳的視野可以一覽九份風光，由於遊客眾多，也不免俗的形成「留
言文化」，只是是寫在紙上。這家店的芋圓號稱香Q，為了讓他更Q，我點的是冰，不過芋
圓卻沒有符合期望，可能是因為客人太多，來不及過冷水，所以感覺有點微溫、粉粉的，
越底下的芋圓越好吃，表層是絕對不會Q的啦。
在途中我們還去看了「面具鬼屋」，就再前往九份國小的階梯中間，一個人的門票是30元
，主要可以看許多面具，除了正統的鬼面具外，還可以看到阿扁、馬英九、謝長廷等知名
政治人物的頭像，還有諷意深遠的「陳冠西」、「陳雯欠」─一個是臉被作成男生的生殖
器官，而且還是超小SIZE；一個是臉被做成女生的哺乳器官，看的出來這位吳姓創作者除
了關心政治，對於演藝界八卦醜聞也是很熱衷。
雞蛋冰、炭烤臭豆腐……九份有各種美食，在這裡你不用怕吃不飽，只是錢包要顧好，在
人擠人的場合不敢保證會不會有意外發生。就這樣在九份待了一個下午，回家的路線是選
擇由瑞芳車站直接搭回台北，不過這裡的公車顯的相當昂貴，或是司機有意欺騙我們觀光
客？九份老街斜坡下公車站牌到瑞芳車站不過幾站，一個人居然要22元，重點是還不能用
優遊卡，整個很麻煩，我還懷疑它左後輪爆胎 (車身不斷傾斜)，到家已經是晚餐時間過
後了，所以如果可以，你們大可以在當地吃完晚餐再回家，不然一小時車程豈不是餓扁了
。
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打開電視看到小丸子的爺爺也在看電視
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