→ Jobslg:赤坂的味道跟兩年前吃的已經完全不一樣了,現在的不好吃 03/09 10:53
→ skm032:我原本以為只是我點得不好 但好像大家都覺得味道不如以往了 03/09 17:50
推 ginshop:樂麵屋、誠屋，不怕鹹死的有花月嵐，想吃台灣自製的有一 03/10 04:34
→ ginshop:一勝....甚至一番亭也都還有日本原味的影子 03/10 04:35
餐廳名稱：赤坂拉麵忠孝店
地址：台北市 忠孝東路4段122-1號2樓
電話：02-2752-0786
營業時間：
每人平均價位：200
有無包廂：無
推薦菜色：北海道辣味噌
官網：http://www.akasakaramen.com/index2.html
網誌好讀版:http://liormasculine.blogspot.com/2010/03/blog-post_09.html
從日本引進的電視冠軍王「赤坂拉麵」相信許多人聽過，據說剛開始為了吃碗麵還要大排
長龍，不過這是我第一次吃赤坂拉麵，它在忠孝東路不起眼的二樓，原本還在考慮要不要
進去，只能說這就是個緣分吧。
這家店必須要先付費點餐，再由服務生帶往座位，這樣也沒什麼不好，只是初訪該店的兩
個人就卡在櫃台許久，對於要吃些什麼遲遲無法做決定。整體價位都在200元上下，以台
灣麵店的價錢來說算是很貴的，不過因為是日本引進，也比較能接受。
捨棄平常喜歡的醬油拉麵，我點的是「北海道辣味噌」，價格印象中是180，加20元可以
加半球麵。等了一陣子果然端上來好大一碗，湯呈現橘紅色，光用看的就很過癮。中間放
著的碎肉泥非常夠味，開始吃兩三口，我差點受不了這樣的辣度，當然，把它拌入湯麵中
就不會這麼難下嚥了。
像是叉燒、蛋都要另外加點，所以麵中就只有海苔、豆芽菜、以及貌似不用錢的蔥花，黃
溜溜的麵條不會煮得太爛，還算有嚼勁，可是就感覺少了什麼味道。至於拌著的蔥花和豆
芽菜吸收了湯汁的味道，反倒令我印象深刻，畢竟不管是辣味噌還是原味味噌，蔥花都是
少不了的啦。
湯頭一開始雖然很有味道，不過越吃，越會覺得好像太淡了，反倒沒有什麼特色，我覺得
既然要講求味噌的「辛」，可能味道還是必須下重一點。好幾年前我在日本的小麵館吃過
拉麵，他們的味道和台灣是截然不同的，湯頭很濃郁，也可以說是重鹹，雖然當下覺得也
沒有很好吃，反觀台灣的日本拉麵，其實一點也不日本，經過幾年下來的陶冶，已經轉為
台灣人適合的口味，想吃道地的日本拉麵可能還是要親臨日本吧。
雖然當下覺得沒有到需要大排長龍的好吃，可是大份量真的可以吃很飽，而且店員也都很
有禮貌，讓我現在又打起想吃拉麵的念頭了。
--
寫了一些吃的
http://liormasculine.blogspot.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.168.235
※ 編輯: skm032 來自: 118.167.168.235 (03/09 07:22)