餐廳名稱：鋤燒西寧店
地址：台北市西寧南路34號1樓 (西門町 獅子林附近)
電話：02-23140825、02-23140711
營業時間：11:08~22:30
每人平均價位：450左右
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：安格斯牛肉
官網：http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm
網誌好讀版:http://liormasculine.blogspot.com/2010/03/blog-post_08.html
上個禮拜跟朋友進行了期初肉趴，地點選在「鋤燒」，這是一家還算多人知道的壽喜燒，
我們捨棄了新北投店轉戰西門，例假日前夕人潮有些擁擠，不過店面倒是很寬敞，不會有
壓迫感。
但是，店面寬敞不見得對消費來說是一件好事，因為這家店實在太大了，總是只看到服務
生幾隻在走動，而該店的消費方式是採用點餐式的，所以服務生蒞臨的頻率可以決定一餐
下來的回饋度。在食記一開始就先提醒想來西門店用餐的朋友:如果你無法忍受服務生及
肉片姍姍來遲，那還是選擇其他分店為佳。
鋤燒主打的是安格斯牛，相信這個名稱並不陌生，但是有多少人認識這種牛呢?簡單來說
就是「頭小、體胖、四肢短」，擁有黑色的外表以及大理石般的油花，因為從飼養到冷藏
都十分講究，口感鮮嫩香甜，是許多人的最愛。
鋤燒的壽喜燒必須兩人以上方可開鍋，所以一個人可能沒辦法自己前往享用。而豬肉也不
像名片上所說要先告知，我們當天去就可以直接點豬肉了。在傳統壽喜燒，主要都以牛肉
為主，而醬汁就是蛋液，可以讓肉更滑嫩，緣此，該店只提供牛和豬兩種選擇，牛也就是
指安格斯牛，不像燒烤店有骰子牛、沙朗牛…諸如此類繁複的肉品。整體來說選擇性不高
，偶爾可點些菜類來煮。
他們的鍋子是我看過最小的一個，對此不太開心，總覺得因此讓我們必須分很多批才能把
食物放進去，因為表訂限時90分鐘有些緊促。還有必須提的是:鋤燒的鍋底相較於「MOMO
」或是「藏」算是比較清淡的，而且也有飲料可以無限暢飲，這樣比較不容易口渴或過膩
，不過我本身還是比較喜歡口味重的壽喜燒，第一口就能吃到很幸福的感覺，這在鋤燒找
不到。
餐點是採用套餐式，因此附上前菜和甜點，不過番茄山藥沙拉其實真的不怎樣，我也不多
加贅述；很多人相當喜歡這家店的抹茶冰淇淋，因為口味很清淡，還可以去油膩，在餐後
吃再適合不過，但每人只有一份，不能再追加，店家會在你們吃得差不多的時候自己送上
來，所以當你看到甜點，就表是差不多要拍拍屁股走人了。
「鋤燒」稱不上令人回味的好吃，不過同學聚會來這邊其實也是個不錯的選擇，他附有包
廂，我們這次就在包廂裡，有一種莫名的優越感。如果是第一次吃壽喜燒，可以來這裡，
因為菜單簡單，不用擔心什麼是地雷，因為幾乎都還有個水準，牛肉很嫩，當你已經逐漸
熟悉壽喜燒，那就可以轉去重口味的店家啦，保證是不一樣的享受，一次就讓你上癮。
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寫了一些吃的
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