餐廳名稱：瑪莉珍披薩 maryjane pizza 師大店
地址：台北市泰順街44巷25號 (師大夜市內)
電話：02-2368-5222
營業時間：週一到週四 1200-1430、1730-2130
週五到週日 1200-1530、1730-2130
每人平均價位：250up 套餐+120
可否刷卡：未知
有無包廂：有室內跟室外
推薦菜色：自選pizza (可選素的)
官網：http://www.maryjanepizza.com/ (可以看線上menu)
網誌圖文版：http://liormasculine.blogspot.com/2010/01/marryjane-pizza.html
相簿：http://picasaweb.google.com/liormasculine/MaryjanePIZZA#
即便是期末考前這樣令大學生膽戰心驚的日子也要放鬆，對我來說「及時行樂」才是生存
的根本之道。位在師大夜市內的Maryjane pizza提供給我這樣一個素食者享受的空間，除
了基本葷食和幾種素食pizza，還有讓你可以發揮創意的自選pizza，想知道是怎麼樣一回
事嗎？接著看下去！
「瑪莉珍」在師大夜市也算是小有名氣，在遠處就可以看到在外排隊的人潮，因為我們只
有兩個人，一下就可以入座了（兩個人次以上因為店家要幫忙安排座位，往往要等上許久
）。服務生很熱心送上菜單，就跟線上MENU長得一樣，不過與其說那是PIZZA造型，其實
筆者第一眼看到會覺得那是椪柑。
點菜方式也沒有說很複雜，但容易讓人眼花撩亂，簡單來說就是菜單上的PIZZA如果要加
上套餐(前菜&飲料&甜點)，就要多加120元；自選Pizza是從列表上任選素材，依表上價錢
累積計價，算是給素食者很大的方便，也讓人可以自創新口味創意pizza。
前菜有濃湯或沙拉可供選擇：沙拉就只有「小花園沙拉」，如果你要點凱薩沙拉之類的必
須單點；濃湯則是不定期更換，今天上的是洋蔥湯，不過因為筆者本身戒五辛，故只可遠
觀不可試嚐之，乍看之下算是相當濃稠。飲料就不用多說了吧，MENU最後一頁左邊，除了
最後一個100元不能隨套餐附贈外，其它是任君挑選，我個人是覺得沒什麼特別的！
西西里披薩（cicilian）是由鯷魚、灑上黑橄欖、酸豆、搭配牛番茄及朝鮮薊，特別值得
注意的是：除了鯷魚外，其他三者都算是味道比較清淡的配料，黑橄欖就是披薩上黑色一
圈一圈的、牛番茄是大顆的番茄、朝鮮薊則是對維護肝臟有一定的效用。根據我二姊現身
說法，她覺得鯷魚有點太鹹、容易膩，不過我也沒辦法幫她share，所以就落得打包的命
運。(250+套餐120=370)
自選披薩(一)我選了：茄子(20)+黑橄欖(20)+菠菜(30)+費達起司(40)+起司披薩
(140)=250。就算是在必勝客的素食披薩也沒有這樣豪爽的灑上菠菜，我想這應該也算是
義式豪爽的作風，而它們也習慣將植物葉做成香料。酥脆的薄皮pizza灑上大量的菠菜、
黑橄欖，茄子的樣子看起來有點像素雞，嚇了我一跳，而切成小塊的費達起司在最後灑在
上頭，有別於一般剛出爐的熱披薩，費達起司是完整的塊狀，有些粉粉的，並帶有一些酸
味，卻沒有明顯的臭味，這些元素綜合在一起相當融洽，感覺不出菠菜特有的氣味。那種
甜甜脆脆的口感經過唾液反覆催化，殘留一絲引人入甚的甘美。
自選披薩(二)我選了：鳳梨(20)+青椒(20)+小番茄(20)+朝鮮薊(30)+羅勒醬(30)+藍起司
(40)+起司披薩(140)=300。雖然點了比較多東西，但是上一種自選披薩看起來似乎比較豐
富，這一次加入了吃pizza一定要吃的鳳梨、帶有特殊香氣的羅勒醬、以及最濃郁的藍起
司，再一次讓我驚豔。這裡的羅勒醬與台灣的青醬不一樣，它沒有加入大蒜，所以戒五辛
的人也可以安心食用，我特別喜歡羅勒醬的味道，是類似九層塔那樣可以增進食慾、讓人
食指大動的甘甜氣味，也因此被廣泛應用在義式料理中。融化的藍起司跟前一個費達起司
是完全迥異的滋味，除了呈現的樣貌不同，它代表的是比較滑潤的口感，還會牽絲，對於
我這樣熱愛起司的人而言，藍起司是絕對不能錯過的，當然也有許多人光是聞到它的氣味
就打退堂鼓，更別說是吃它了。
甜點是焦糖奶酪，帶著淡淡的牛奶味在嘴裡發酵，口感相當滑順，與微苦的焦糖算是絕配
，中和了甜，微苦更像是成年人的滋味。
瑪莉珍的裝潢正如菜色，牆上隨處可見別於中國畫風的作品，呈現簡單大方的義式風格。
該店很注重顧客的意見，在我們要求打包pizza時，亦順道詢問「今天的餐點ok嗎？」格
外溫馨。因為開水必須要自己去倒，所以不收服務費，筆者覺得相當合理，這一餐下來相
當愉快，美味的餐點、雅緻的環境，只差流通的空氣，下一次可以考慮坐在室外，還可以
順道欣賞師大夜市的星空呢！
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打開電視看到小丸子的爺爺也在看電視
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