餐廳名稱：Kooks 異嗑堂
地址：台北縣淡水鎮仁愛街18巷12號
電話：02-26256161
營業時間：週一公休
價位範圍(每人)：120以上
推薦菜色：薯條、漢堡、三明治
網誌好讀版：http://liormasculine.blogspot.com/2009/03/kooks.html
沿著淡水鳥地方與火鍋世家巷子一路直走，可以看到Kooks異嗑堂。
要不是聞名而來，也許我不會發現這樣一家小店，門口放著大沙發，幾個男人在抽煙，吸
不慣二手煙也就趕緊入座。震懾我與友人的關門巨響同時洩漏本是生客的底細，隨即引來
全場及服務生目光，也算是好的開始。
總是拿捏不定要點些什麼，既然身分敗露也就拉的下臉請店員一一介紹：漢堡類都以「異
嗑」命名，藍月、經典、天堂…不同口味在MENU上印有充分的說明文字。當然菜單不只是
漢堡，三明治及薯條也是美式料理常備，如果想要來點情調，這裡也有調酒供你選擇。
Kooks的套餐反倒像單點式，原餐點+20元附飲料、再+30附沙拉，但不論你點漢堡或三明
治都會附贈美式炸薯條。第一次造訪該店，友人點的是「異嗑天堂」及奶油蘑菇湯；我則
是乳酪王加飲料、沙拉還有一份洋蔥圈。
美式漢堡不像麥當勞一樣放的是整片牛肉，而是肉醬，內裏放的食材皆須先經過調味處理
而非直接置入，以小黃瓜來說，一般都會放小黃瓜片或脆條，而kooks的小黃瓜像事先經
過醃漬一樣有味，也就不這麼脆，但是很好吃。異嗑天堂有別於經典漢堡是它多了培根，
乍看之下體積也比一般速食店大上許多。
「乳酪王」其實就是三明治，不過它涵括了三種起司「紅切達」、「馬茲瑞拉」、「羊乳
酪」，難怪足以稱王。將三明治打開來看，其實不難發現純白色的馬茲瑞拉、奶香的紅切
達，不過一口咬下很難吃出三種味，也許起司氣味過於融洽。酥脆的表皮及顛覆我對三明
治的外觀，口感固然不錯，然用料似乎些許簡單，下次可以嘗試搭配牛肉、火腿、或鮪魚
，味道一定大有突破。
友人點的奶油蘑菇湯賣完了，經過店員推薦改為「番茄牛肉湯」。果然是紅通通一片，他
試喝一口就不喝了，直抱怨番茄味太重，所以剩下就由筆者我接手將它淨空。其實這裡的
番茄牛肉湯算是牛肉味比較重的了，往常青一色都是酸味，然我還是不太喜歡湯裡的碎肉
，而且我比較喜歡番茄味重的番茄牛肉湯。
記得第一次吃洋蔥圈是在好樂迪唱歌，滿心期待卻換來更多傷害，當時我曾經立誓再也不
吃這「油酥圈」，入口即化，化成一灘油。難得來到這麼道地的美式餐廳，我再次向洋蔥
圈挑戰，雖然友人堅信嘉義的比較好吃，不過那已是我吃過最好吃的洋蔥圈了，外皮酥脆
成深褐色，也不會太油，不錯吃，卻也不適合多吃。
這裡的炸薯條是我一定要大力推薦的菜色，即便他是點三明治送的。這裡的薯條是類似頂
呱呱的粗薯，在這之前我一直認為麥當勞薯條是我吃過最好吃的，外皮有些酥也不油、帶
點鹹味不用沾醬就很好吃；然自從吃過kooks的薯條後，我腦中薯條排序易位，粗薯外皮
不馬虎的炸成脆黃，並灑上些許黑胡椒，無須沾任何醬料，我認為只有原味的薯條才是最
好吃的。咬下酥脆的外表後，內裏是柔軟的馬鈴薯，由於是粗薯，就好像直接在吃馬鈴薯
，有一股濃郁的香味，這是夜市的便宜薯條及連鎖速食辦不到的。
「老爹沙士」是美國人的沙士，據說味道像台灣的麥根沙士，但我從未喝過，因此喝到這
沙士我的第一個想法是沒有鹹味的加鹽沙士，氣泡量較少，對喉嚨刺激也減小，但熱量是
否減少我也就沒什麼把握了。
Kooks是一家道地味的美式餐廳，味道傳統致使該店成為老外集散地，如果你想嚐美味，
或是想認識些外國朋友以檢測自身英語能力，不妨來「異嗑堂」看看，相信愛吃美食的你
也會愛上他的味，並成為經常光顧該店的美食俘虜。
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打開電視看到小丸子的爺爺也在看電視
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