餐廳名稱：麻辣一村
地址：台北市大安區忠孝東路四段98號8樓
電話：(02)8772-1518
營業時間：平日午餐11:30~15:00
平日晚餐17:30~01:00
假日全天11:30~01:00
每人平均價位：500
有無包廂：無
推薦菜色：東石鮮蚵 三色丸 鮮蝦雲吞 頂級肥牛
官網：http://malavillage.com
網誌好讀版：http://liormasculine.blogspot.com/2010/03/blog-post_29.html
位在忠孝東路98大樓的「麻辣一村」位置其實不太好訂，因為網路上食記太銷魂，讓我們
也慕名而去，想要親眼見識漂亮油花肉片和選擇多樣的副餐點。
我們訂位時間是星期五晚上十點半，因為前面的時間都客滿了，熱門程度可想而知，即便
提早10分鐘到也不能先入坐，店家把坐位時間安排得相當密集，沒有一點時間緩衝。
麻辣一村主要是鴛鴦鍋，當然也可以兩邊都選擇麻辣，我們是一邊四川麻辣湯、一邊牛奶
魚湯。紅湯本身是比較偏向鼎王那種集合中藥的養生湯，所以不會辣，香味比較重，裡面
的鴨血味道普通，不足以驚豔味蕾；而白湯因為牛奶和整隻魚的鮮味結合，所以可以說相
當順口。
主廚秘製小菜應該每次都不一樣，那天是豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等拌炒，味道乏善可陳，
不是很建議浪費胃口在這裡。
吃這種店其實我很少在拍照，所以只針對小部分做介紹。這裡飲料、冰品等都是自助，而
肉類、海鮮等要放進鍋子裡煮的都是採用無限量點餐制。無論蔬菜或海鮮都會經過擺盤，
看起來也會比較賞心悅目一些。麻糬放在麻辣鍋裡還蠻好吃的，有點鹹鹹辣辣、又帶著Q
勁，還算不錯。
鮮蝦號稱會活碰亂跳，不過其實只有最上面那隻會稍微擺擺腳，覺得畢竟還只是個噱頭，
肉質不甚飽滿，有些乾癟；蛤蠣會張嘴，表示還算新鮮，而且沙子也都吐得很乾淨，不過
跟蝦子一樣問題有點小顆；蚵仔沒有很大顆，但是吸飽湯之後和著本身鮮味一同下肚，反
倒出乎意料美味，腥味還在可以接受範圍，可以建議點來吃吃看。
生鮮花枝是小巧可愛的整隻花枝，口感脆脆甜甜的，而且一口吃很方便。
手工三色丸由裡到外分別是牛肉>墨魚>鮮蝦，墨魚和鮮蝦比較常吃到，吃起來脆脆的有嚼
勁，是吃火鍋必點的菜色。而牛肉丸與前兩者不同是比較嫩一點，口感跟味道也各有特色
，也是建議可以點的項目。
這裡提供了還算多種選擇的肉品，光是安格斯就有兩種，不過至今已經隨處可見安格斯了
，不足為奇。頂級肥牛的油脂很厚，所以整塊肉非常柔軟鮮嫩。因為是現點現切，肉片厚
度恰到好處，有些光看到油花就讓人食指大動，有些則是藏匿在底下，默默端上一盤碎肉
，大為扣分。
附註一下，其中也有點了油條、牛肚、大腸頭、還有蛋餃、魚餃、鮮蝦雲吞一類，其中鮮
蝦雲吞真的可以吃到蝦子，而且口感多汁，還蠻好吃的；其他火鍋料和油條也不會有包裝
產品；或是市場買來的那種臭味，口感也不錯，但是大腸跟牛肚就真的差強人意了，要點
請三思。
副餐點很多，附上兩種口味的巧克力噴泉，但只能沾棉花糖，沒有水果。
冰淇淋有卡比索和莫凡彼，另外也有提供雪糕冰棒，不過不如網站上所言有十來種冰棒，
印象中只有紅豆、蘇打、巧克力脆片、和布丁雪糕而已。
旁邊是咖啡機、熱水(可以沖泡茶包)、以及甜品紅豆湯，不過對我都沒什麼吸引力。
我認為麻辣一村在店內動線及擺設讓人很舒服，而且服務人員態度也還不錯，可是外場人
員實在太少(而且店面不大)，經常點的東西要好久才會送上來，桌上小垃圾桶滿了也不會
主動來倒(已經特地放在桌子外面了)，這些方面都讓我詬病。雖然整體都還算不錯，感覺
網路評價有點神話它，如果沒特別原因，應該不會特地再大老遠跑來。
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寫了一些吃的
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