推 gbuno:淡水人推一個~ 不過燒烤時間真的 太 慢 了 61.217.224.101 01/08 02:56
→ gbuno:閃光一直說老闆娘很像純美姐 XD 61.217.224.101 01/08 02:56
餐廳名稱：天御日式串燒
地址：台北縣淡水鎮北新路182巷43號
電話：02-2626-0508
營業時間：未知
價位範圍(每人)：90~200
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉串
網誌好讀版：http://liormasculine.blogspot.com/2009/01/blog-post_06.html
我一再重申：「好吃的東西值得等待。」
在淡江大學周邊赫然發現日式串燒店，雖老早就就注意到該店存在，始終以為是一般的「
燒烤吃到飽」。哥兒們向我推薦這樣一家店，即便價格不便宜，但我始終認為大學四年若
能在附近找到符合味蕾的食物，昂貴也是值得。有別於以往美食團組合，這回是「只要珍
珍」的四條漢子加上我，想要讓他們放棄30元大滷肉飯而轉往享受稍高消費串燒，這也真
是一大突破。
或許是因為眾人皆有耳聞該店的稍高價位，用餐人潮並不算太多，至少以午餐時間的大學
城區域，經常是座無虛席。店內環境稍微陰暗且採用木結構，而整體裝潢擺設也都偏向日
式風格，譬如浮世繪、不倒翁、掛旗、燈籠，與日本廟會有幾分神似。然天花板卻未經過
美化裝飾，裸露的水管及鐵灰色的油漆，偶然向上看也真是慘不忍睹，扣了不少分。
日式照燒雞排飯定價90元，份量不多，配菜主要是豆干及羅蔔干，湯則是羅蔔湯，對於一
般大小胃口的人而言，我敢篤定絕對不足以填飽肚子，但該店的醬料調味部分算優於其他
店家，因此即便份量少，友人蜜桃仍是吃得津津有味，直誇好吃。
筆者自然沒放過這次機會，選擇的是「綜合c餐」，價格200元，其中主餐部分包含牛肉串
*2、鮮蔬串*3，若是單點肉串，平均兩串是80元。除主角串燒外，還包比一般套餐多了生
菜、海帶小卷，鮭魚香鬆飯及羅蔔湯則是皆有附贈。
牛肉串的表面烤得微焦，增加酥脆口感，這是韓式烤肉所沒有的。並且味道濃郁、肉質算
是鮮美，不會過硬或是軟趴趴，第一口咬下去確實令我驚豔，尤其是在許久沒吃過串燒烤
肉的情況下。我很喜歡這家店的牛肉串味道，約略可以給到四顆星。
鮮蔬串大概是根據季節或老闆喜好而定，菜單上並沒有明講，譬如這一回我的三串分別是
鳳梨肉串、茄子串、芹菜莖串。鳳梨本身並不讓我期待，但其外包裹著薄肉片口感很不賴
，肉的鮮味混著鳳梨得酸甜滋味，也還算不錯吃。茄子串在剛入口味道有些不對勁，需經
過咀嚼下嚥後才能慢慢感覺箇中滋味，我們經常吃到炒茄子、煮茄子，這一回又多讓我嚐
到茄子的另一種烹調方式。芹菜莖串味道詭譎，不討我喜歡，才吃一段就把剩下與友人分
著吃，他們想法自然與我相同，一樣無法接受這樣的氣味口感，我本並不排斥芹菜，但緊
接在這些美味之後，更顯得平庸無比。
這裡的生菜很單調，只有高麗菜和番茄，灑上一些海苔絲，雖然蔬菜還算鮮脆，但完全稱
不上好吃，感覺像是隨便敷衍湊盤數的料理，醬料想當然爾亦是稀疏，不值得推薦。海帶
小卷亦只是充斥著鹹味，說好吃也不是，說難吃也不是，只能說沒發揮開胃菜應有的效用
。
相較於蘿蔔湯，我還是比較喜歡味噌湯，本身喜歡重口味，對於這樣透明色湯頭自然興趣
不大；而香鬆鮭魚飯顧名思義就是在白飯上灑上鮭魚香鬆，只有上層好吃，半碗即食之無
味。
我們額外加點「烤飯糰」。在我的印象中，烤飯糰價位約略是在45~70元左右，這裡定價
為30元，雖比外面尺寸小，但若只為了嚐鮮還算合理。飯糰表面都烤得酥脆，很像是米比
薩的餅皮，一片夾起來吃還有餅乾的感覺。上頭灑上香鬆、芝麻增加香味，味道比鮭魚香
鬆飯更值得一提。
料理準備方面，烹調時間有些過長，我們同樣點了烤飯糰，從尚未開始吃主餐到全部下肚
，仍未見飯糰蹤影，除此之外，兩個烤飯糰所花時間亦不相同，中間約略間隔3分鐘左右
，令我百思不解。服務方面尚未親自見識，許多人嫌棄這家店的服務品質，在我今天看來
是認為店員上菜總丟在桌上就跑了，也沒確認是誰點的，不知道在忙錄些什麼，但臉上始
終掛著笑容，所以給我印象不會太差。
整體而言，天御日式串燒價錢稍貴，實不適合頻繁光顧。但烤肉串滋味令人留戀，值得等
待及再次前往享用，下一回或許我會選擇定食或單點肉串，畢竟200元的串燒組合套餐CP
值不算高，只能滿足挑剔味蕾，不能裹腹。
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打開電視看到小丸子的爺爺也在看電視
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