推 ir0326:天下第一味~YES! 12/28 14:09
推 divad:多少錢阿？！ 12/28 16:54
餐廳名稱：乙味屋(延吉店)
地址：台北市大安區延吉街160巷2號1樓
電話：02- 27119922
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
先奉上圖片眾多網誌版
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!D6wrfUyBHRb_BF8gZ8KPHfnyxg--/article?mid=1120
網誌版廢話很多= =+
----------------以下文很長，不喜請按←離開-----------------
首先有一小盤醃蘿蔔，還蠻好吃的耶!! 有開胃的效果
熱茶，雖稱不上是好喝~~不過每當一喝完，就有服務生迅速的將他添滿
這點我覺得很棒!!!!
我點了一組綜合握壽司
並跟師父說幫我配一些特別一點的魚，也說了我喜歡油脂豐富一點的部位
首先登場的是2組生魚片
師傅有提醒，因為味道和口感不一樣，所以要先吃左邊的，再吃右邊的
我只能說好吃阿^^
這2種魚是屬於比較Q的感覺，油脂沒有特別多
但是彈牙的感覺還是讓我開心^^
再來----烤鮭魚肚，這就是我的愛了!!!!
原本以為會和一般的日本料理店一樣，用噴槍噴
結果不是喔~~是放在鐵板上之後，接近有木炭烤爐的火源上
輕輕的碰一下而已喔!!! 所以比一般噴槍噴的，多了一份木炭的香味!!!!
而鮭魚肚的油脂分布均勻，入口即化的口感~~~別懷疑!! 真的就是入口即化
真是太好吃了!!!!
鮪魚~~這算是比較普通的了~~也不是特別的鮪魚肚，所以不多加著墨!!
細蔥握壽司~~我看很多來訪的個人都有配到這一個，師傅說算是招牌握壽司吧
原本以為....就蔥而已咩! 哪有什麼好招牌的阿
一吃~~喔!! 跟我們再台灣吃到的蔥完全不一樣阿
細細嫩嫩的感覺，像米粉....而且也沒有一般蔥的嗆鼻味
反而是甜的!!!!!!!!! 帶有一點淡淡的青蔥香
好好吃~~~~ 我好愛蔥!!! 師傅說這蔥是日本進口的喔!!
炙比目魚鰭邊肉~~這個也是爆炸的好吃阿~~~完全就是一個入口即化!!
油脂包覆著醋飯>///////< 美味
(不過請原諒我無法詳細?個所以然.....時間久遠阿.....)
烤鮭魚飯糰~~因為本人不愛這種乾乾硬硬的米飯
據老媽說，外面的飯烤的脆脆的，超香的
裡面則是比較鬆軟，混上碎鮭魚，滿口都是鮭魚香和飯香
老媽讚不絕口阿!!!
接下來是生魚片部份，就2種而已~~
其實算是普通的魚種，食材新鮮，所以口感和味道沒話說!!!!
這是做功課之後大家推薦必點的---海苔菠菜捲(??名稱應該是這樣吧)
果然是大家推薦的阿!!! 爆炸的好吃~~
外面的海苔QQ脆脆的，裡面的菠菜軟軟嫩嫩，
這2種不同口感交織而成的美味~~看似衝突，卻又意外的協調
再搭配下面的芝麻醬汁，可以說是完美的結合阿!!
只是對老媽這種輕淡口味的人來說，底下的芝麻醬稍鹹
然後~加點----牡丹蝦
看看他在水族箱中活蹦亂跳的感覺!!! 就想一口咬下他(= =+我是變態嗎)
而師傅就直接伸手進去拿出蝦子，再我面前把頭剁掉，撥了蝦殼
就端上桌了XDDDD 好HIGH阿~~~
這一隻要價$180~~~~這麼貴是有道理的
肉之嫩阿!!!! 但是又不失QQ的口感~~~而且好鮮甜，甜甜甜~~ 好愛!!
上了甜點，鳳梨，很貼心的切成一口大小
而剛剛牡丹蝦的蝦頭，師傅幫我拿去烤
烤過之後的蝦頭，吃起來有蝦味鮮的FEEL耶!!!
脆脆的，全部都可以吃掉它~~~我沒吃過這樣，覺得很新鮮!! 不過很好吃^^
最後才加點的，也是大家大推的---明太子烤雞翅
原本點的時候，老媽還一直說只是個雞翅，這麼貴
還嚷嚷著說吃不下了，結果.....我倆迅速喀光光= =+
雞腿內包著滿滿的魚卵阿~~鮮甜到了一個極點!!
而原本不看好這種雞翅，再加上用烤的，以為肉一定乾乾的不好吃
NO~~~肉好嫩!!! 整個超意外
這頓餐吃的非常滿意，服務態度很好，茶沒了，會自動來加
師傅也會看你吃的速度，不會一直出菜，好像在催趕你
而且都會細心的說明這些食材和料理手法
建議可以做吧台，會是另一種FEEL喔~~~~
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話說這個心得文有點虛= =+ 時間拖太久了啦~~SORRY
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