餐廳名稱：山東餃子館
地址：台北市文山區忠順街一段 72 號
電話：02-29372564
營業時間：1100~1400;1700~2030
價位範圍(每人)：200
圖文版
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這世上店名開成山東餃子館的真的數不完
留著山東人血液的我...不禁想問
好吃的到底有多少
今天跟奕成 & 智淳一起步行外出
其實我的目的是水餃
兩個禮拜前曾經來這家店買過他的炒碼麵跟山東燒雞
其實當時對他們的評價並不高
但是當時有問過他們家的水餃是韭菜的
我對韭菜水餃有無法抵抗的 feel
看一下菜單
我講實話
韭菜水餃一顆賣到六塊真的太貴了啦
醬牛肉
這一個我猜是 $ 90
沒有問店家，但是我自己算一下差不多是這個價錢
醬牛肉就是要吃冰冰涼涼的
這一點店家有做到
但是對於口感的部分
我沒有吃到具有嚼勁的牛肉
他們的醬不錯吃
但是略鹹了一點
泡菜
猜測價錢 $ 30
算是中規中矩
說辣不辣說酸不酸
但是至少他吃起來不澀
但是我必須要強調
吃東西不是要妥協
而是要欣賞與認同
我收回我 " 至少 " 這種字眼
因為那是爛中選好，並不是真的稱讚
乾絲
猜測價錢 $ 30
這一道我也覺得普通
有人可能會覺得乾絲是怎樣叫好吃不好吃
應該沒分別吧
大錯特錯
乾絲要好吃就是要順口不乾澀跟清爽
在揚州乾絲可以做的料理可多的呢
燙乾絲、煮乾絲樣樣都是揚州菜的範疇
而這一家呢，個人覺得非常一般沒特色
三碟小菜 $ 150
單價我都沒問，都是用猜的
蝦仁蛋炒飯 $ 80
蛋炒飯要炒的好吃可說是中國廚藝裡的一大學問
粒粒分明的飯...火候的控制
連哈林都唱到「中國火的藝術就在這一盤」
看色澤就並沒有很優
據智淳的說法，似乎確實是不優
這就是我點的水餃 15 顆 $ 90
對於水餃的大小我沒有意見
因為他沒有讓我失望，原以為是又貴又小...
泡菜涼麵 $ 80
奕成的說法是麵不 Q 並且太酸
恩...涼麵做到麵不 Q 就真的不是很優了
這家店我對於水餃醬料的配法我相當滿意
個人非常喜歡吃水餃時加辣椒跟醋
一點醬油都不需要加
而店家幫客人配好了三種醬料
1. 辣椒 + 醋 2. 辣椒 + 醬油 3. 辣椒醬
如需別種配法請自己調配
這樣的吃法我很滿意
看一下他的橫切面
湯汁還算飽滿
咬到脆脆的內餡，吃不太出來是什麼
但是我猜是荸薺
可惜了，餃皮的部分略嫌軟爛
並沒有那麼結實
雖說是及格的水餃
但是我至少知道十家以上的店家比這裡好吃
文山區阿...
真的是美食沙漠嗎？
我還在探索...
Total：$ 400 ( 三人 )
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