[食記] 宜蘭羅東夜市 阿公仔龍鳳腿 宜蘭一日遊 食記 7-7

[silence4017 (silence)]

阿公仔龍鳳腿

地址：羅東夜市 興東路 & 民生路口



圖文版

http://silence4017.pixnet.net/blog/post/22859420



離開蘇澳後，我們準備結束宜蘭的一日行

回程的路上，刻意的經過羅東夜市

為的就是這個 " 阿公仔龍鳳腿 "

這家店要到晚上才會出來做生意

一出來生意絕對好的不得了

旁邊全部圍滿了人

你站到旁邊看就可以看到老闆的手腳有多快

不誇張，後面排隊的人也太多了吧

老闆使用的是豬網油，注意。是豬網油，不是豬油網

至於什麼是豬網油勒？

豬網油是豬在腹腔內的一層油膜

這並不是做出來的，而是自然本身就長這樣

傳統市場中有的豬肉商會有賣

但是因為炸物用豬網油包裹會比較油膩

所以有不少商家會使用腐皮來當作替代品

阿公仔這邊做的龍鳳腿是將豬網油，把魚漿還有高麗菜包好

捲成一個像雞腿的形狀後下鍋去炸

因為老闆的動作極快

所以想要拍一張好照片真的很難捕捉

食神高我的相機動態捕捉能力真的還不強

這是春捲的成品

春捲的內容物相當單純

就只有韭菜跟豆芽菜

但是因為做得快，不可能幫你瀝太久的油

加上蔬菜都會出水，所以吃這個春捲真的要小心

咬下去很容易爆漿，小心燙到

但好吃！真的很好吃

這就是龍鳳腿

其實我會覺得這樣的大小賣到一支 $ 20 兩支 $ 35 好像有點太過份了

雖然是貴了點、也油了點

但會油的原因是因為豬網油

然而這也因為豬網油的獨特香味幫這龍鳳腿加了不少分

好吃！裡面包的魚漿與蔬菜的比例恰恰好

我個人非常喜歡

不過這種東西真的不能吃多...實在感覺很胖...



延伸閱讀：食記 7-1 林場肉羹

          食記 7-2 羊鋪子

          食記 7-3 集昌館

          食記 7-4 包心粉圓專賣店

          食記 7-5 宜蘭鴨蛋酥

          食記 7-6 蘇澳廟口米粉羹


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 163.21.31.1
推 miketk:這家龍鳳腿有名後變超貴又不好吃.= =
→ miketk:以前還是老伯伯在賣的時候份量紮實又好吃
→ miketk:現在鬆垮垮的又貴.當初吃好像是2支15的樣子
推 shadow30:我也覺得漲價漲得很誇張~現在都不會買了
推 iamrufe:現在都觀光客買 之前是下課會去買
→ iamrufe:現在2支35...超級貴QQ
推 kkum:越來越貴...............
→ silence4017:這真的有點貴得離譜
推 SIXOOO:以前買過,當時沒生意也不理人,
→ SIXOOO:比手勢才有動作,還以為是聾啞人士
推 jifengxiaomi:真的沒那麼好吃~炒作出來的吧..像蔥~
→ jifengxiaomi:油餅~越賣越貴~排隊的人還是一堆~份
→ jifengxiaomi:量縮水超多的
→ silence4017:真的喔?以前很大份嗎