[食記] 台南安平 銀波 貝特美 日式烤布丁 台南遊 食記14

[silence4017 (silence)]

銀波貝特美 布丁

地址：台南市安平路462號

電話：[phone]



圖文版

http://silence4017.pixnet.net/blog/post/22975063


你相信嗎？鼎鼎大名的依蕾特居然也是外地人吃的？

要不是有遇到本地人的介紹

我壓根不會知道 " 銀波 " 是什麼東西

真的還以為吃依蕾特就對了呢

依照本地人的說法

銀波開店於民國 28 年

而依蕾特如果想要跟銀波比歷史悠久的話當然是只能甘拜下風

而銀波與依蕾特最大的差別在於手工製造與否

店家堅持的手工製造...今天真的讓我們吃到了感動

一進店內，親切的服務生就送上這試吃杯給我們吃吃看

很抱歉我忘記它的名字

但是這應該是新產品才對

不錯吃！不過今天的重點不在這

據說，布丁是日本流入台灣的技術

很久以前，布丁曾經是日本天皇吃的點心

也因此，布丁在早期是很高級的甜點

銀波的創立

就是在第一代老闆與他的兒子

一起向日本皇室的廚師學習布丁的製作後開店

現在已傳到第三代

到了現在這個網路無遠弗屆的世代

如果網購的通路沒有架構的話真的很難跟市場拼鬥

依蕾特會這樣的出名網路真的居功不小

而銀波的網站成立後，在網購上著墨不小

所以想要嚐鮮的，可以上它們的網站訂購喔

門外似乎在做什麼工程似的

但是這並不影響我們入內的決心

這是一家七十年的老店

很快的...就可以吃到另人期待的布丁了...

我們不但買了幾個到車上立刻吃

也訂購了一些回台北還想繼續吃！

打開包裝後看到的多個氣孔

這就是純手工製造的鐵證

看到這般場景

你忍的住不快點開始吃它嗎

濃濃的雞蛋香、不會太甜且不膩口的焦糖

這布丁主體更是綿密

吃起來的口感含在嘴裡最能感受它的香味跟誘人

超級好吃！眼看就開在依蕾特旁邊

依蕾特人氣旺旺，銀波卻沒人來

一整個就是為銀波抱不平

這太好吃了！

寫著寫著...

我決定現在再去把帶回台北還放在冰箱沒吃完的銀波布丁拿來邊吃邊寫

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◆ From: 218.160.59.241
推 jaleo:我比較喜歡最早以前的銀波，口感很特別。
推 birdiegirl:我也比較懷念早期的銀波，焦糖好香
→ birdiegirl:但現在還是比依蕾特喜歡
→ silence4017:我那天吃已經很感動了，以前更好吃嗎
推 julian42:老店在府前路,好吃可式包裝很差