推 ckitwei:除最後一句外，其他都認可(生為農業縣，宜蘭物價會便宜?) 05/24 23:18
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作者: SerraAvatar (~薩拉神豬~) 看板: I-Lan
標題: [食記] 菜根香 麵粥舖
時間: Sat May 24 23:14:21 2008
完整圖文版: http://www.wretch.cc/blog/merfolk/21464816
位於天津路上不起眼的菜根香，裡面隱藏著不負招牌上"宜蘭美食"的料理，
雖然主打的麵、粥類表現不差，但各式各樣令人眼花撩亂的小菜類才是其勝出之處。
一走近門口就能看到特別推薦的宜蘭美食海報，寫著主打料理"糕渣"的介紹：
糕渣是以雞肉熬湯取其精華，加入打成泥的鮮蝦與玉米粉，
以小火拌煮一小時而成的宜蘭代表名菜。
成品在食用時切成小塊油炸，外觀看起來炸豆腐，
外表看起來冷冷的，其實內餡極燙而鮮美。
老一輩的人都說這道菜正象徵宜蘭人的性格，外表忠厚樸實、內心熱情如火。
而本豬的確也不曾在外地看過這道菜，連宜蘭辦桌的合菜上也漸漸消失。
當然其他名產像：卜肉、鴨賞、膽肝等這邊也都吃的到。
另一邊的海報則畫著菜根香詳細的位置圖，
一張是從羅東夜市商圈為中心，一張則是以火車站及國道方向為中心，真是十分細心。
一進店裡就能看到各式各樣的小菜，估計約有五六十種真是令人眼花撩亂，
小菜的價位則從$30~$100不等，不論涼拌、炸物、蒸物、滷味都有。
那天星期六下午去處於客滿排隊狀態，所以先由服務生帶位點完主餐後，
再回到小菜區點選小菜比較不會沒位置乾等。
當天點了最愛的檸檬泡菜與網路推薦的麻辣鴨血臭豆腐，
另外之前有點過涼拌豬肝、滷豬腳等也很好吃，由於總類太多了根本無法一一吃過阿。
店內還可以看到有趣的小水池，裡面還有烏龜游泳著，
菜根香的裝潢風格則是充滿古早味的木造房屋，分作許多間隔的廂房，
加上一些簡單的畫作裝飾，間單又切合主題。
主要的麵粥類價位也不高，分佈在$60~$150之間，
特別令人眼睛一亮的是竟然有一碗$500的 "御膳極品牛肉麵"，
從名片上的介紹看來，菜根香的主廚"許俊杰"曾受鄧小平的御廚Mr.龍的教授傳承，
Menu上的Mr.龍牛肉麵就是因而得名。而這一碗$500的牛肉麵又有何神奇之處，
在本豬哪天中樂透頭獎前，還請其他勇者嘗試後寫篇食記向大家分享看看阿。
今天點的主餐: 茄汁沙朗麵 $80
上桌的時候熱騰騰的砂鍋讓湯汁還在滾燙著，而四五片的牛肉薄片正是完美的半熟狀態，
湯頭帶有濃濃的番茄味與淡淡的牛肉香，雖然清淡但卻更能感受的食物原味。
的確不負名片上 "莫談淡薄少滋味，淡薄之中滋味長" 的一段話。
檸檬泡菜 $30
吃牛肉麵絕對不能忘了它的好朋友台式泡菜，而菜根香的檸檬泡菜酸酸甜甜的好滋味中，
蘊含了高雅的檸檬香，高麗菜的口感脆而入味，可以說是本豬必點的小菜。
麻辣鴨血臭豆腐 ($50)
這是之前看網路食記選的小菜，有份量不少的麻辣臭豆腐與鴨血，
裡面還有些紅羅蔔、酸菜灑上一點蔥花，麻辣湯頭還挺鹹的，
所以臭豆腐滷的很入味~~好吃! 而鴨血口感鮮嫩，味道則還算普通，
畢竟本豬在台南吃慣多家的麻辣鍋後，舌頭對鴨血的品質可是很挑的XD
菜根香在宜蘭當地的物價比較起來或許還算有點小貴，但相對的品質也的確有一定水準。
而且就我的印象來說，這Menu似乎也沒漲價過的樣子，
在最近隨處可見的漲價潮來說，宜蘭食物的物價還是相對的便宜大碗阿。
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店家資料:
地址：宜蘭縣羅東鎮天津路22號
電話：(03)9566780、9566890
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
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