※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: SerraAvatar (~薩拉神豬~) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 神豬食記 No.72_如意麵食館、牛肉麵
時間: Tue Feb 17 14:07:37 2009
如意麵食館、牛肉麵
店址： 新竹市博愛街45號
電話： (03)571-0212
營業時間： 11:00~14:30 17:00~20:30 (星期一公休)
價位範圍： $45~$120
圖文版完整食記：http://www.wretch.cc/blog/merfolk/21957883
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位於博愛街的如意牛肉麵神豬去過兩次，
第二次是星期天去的時候客滿才發現原來這家生意也很好。
這家牛肉麵的特色就是湯頭有分：紅燒/清燉/番茄/南瓜 四種，不論大小碗都是$90。
也有再加上牛筋與牛肚的總匯牛肉麵$120。
從外表看起來就是一家很傳統的麵店，也有滷味可以點，
價目表黑白分明~~~~(因為真的是黑底白字的 呵呵)
店內的空間與裝潢簡單舒適，白淨的牆壁掛著幾幅畫作。
大約可以容納二十來人，平常日晚上來吃感覺還好，星期天來就要排隊了。
第一次去點的是番茄牛肉麵 ($90)，紅通通的湯頭帶著濃濃的番茄味。
上面以蔥花和青江菜裝飾，顏色十分誘人。
大碗的分量還蠻多的，而且店家還主動說喜歡可以加湯不用錢。
牛肉是使用有點帶筋的牛腱肉，煮的軟嫩入味。
麵條是寬版的白麵，有一點厚度QQ的很好吃。
神豬對於它的番茄湯頭十分滿意，喝了大半去加湯後，
加上店家的辣醬與特製酸菜，感覺又有不同的變化了。
如意的酸菜有特別炒過，看起來有點軟爛可是味道非常的讚。
$30元的燙青菜好大一盤阿，淋上肉燥與湯汁之後十分好吃。
第二次來點了炸醬麵($55) + 榨菜肉絲湯 ($30)
炸醬麵看起來碗不大可是很有深度，淋上大量的醬料與小黃瓜絲，
還算不錯吃，不過沒有牛肉麵有特色就是了。
榨菜肉絲湯的料還不少，味道也不錯。
魯味的豆干海帶都很便宜，滷的很軟很透...
還會附上薑絲，感覺挺不錯的。
一起去的朋友當天點紅燒牛肉麵，也覺得湯頭不錯。
後來一起去吃洛杉磯牛肉麵的時候，他們覺得如意的湯頭比較好喝。
門口還有兩知招牌寵物-鸚鵡喔，一大一小十分可愛。
老闆說大的比較溫馴還可以摸，小的則會啄人XD
總之是一家東西好吃環境與服務都不錯的麵店嚕，
以後想吃斤餅應該會去璽子，想吃牛肉麵的時候會來如意吧。
衍生閱讀：
牛肉麵達人autumnbreeze_[新竹]四家牛肉麵：伊季、壹品、如意、翟九牛肉麵
http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/15344692
新竹市區-如意麵食館-牛肉麵、水餃、湯餃
http://www.wretch.cc/blog/billyyeh/14667031
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▃◣ ◢▃ ██ 簽名檔是做啥用的阿....██
◣ ˙ ˙ ◢ ██ 能拿來吃嗎??? ██
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▊ ▊ ω我是愛吃的merfolk 也可以叫我"神豬瑪法克"
ΠΠ 新竹美食特搜:http://0rz.tw/fe3Ju
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