※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: SerraAvatar (~薩拉神豬~) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 神豬食記 No.78_大內牛肉麵
時間: Sun Mar 1 23:35:39 2009
大內牛肉麵
地址：新竹市光復路一段576巷30號 (光復路龍山國小旁巷內)
電話：(03) 578-8620
價位範圍： $55~$85
完整圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/merfolk/21967140
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天涼了，來碗熱騰騰的牛肉麵吧!
上週神豬追隨著新竹版上的牛肉麵達人：autumnbreeze的腳步，來到了這家大內牛肉麵。
名子聽起來真是響噹噹感覺裡面用餐的客人都是高手，畢竟傳言是大內高手如雲咩...
大內牛肉麵是位於龍山國小旁巷內的一間不起眼的麵店，
要不是看過食記介紹的話還真不知道有這家店。
而這次神豬來用餐後的心得可用四個字來形容：「相見恨晚」!
這是一家喜歡吃辣又喜歡吃牛肉麵的人，絕對要來試試的一家麵店。
看看招牌上的價目表，賣的東西簡單明瞭~~~
幾種不同的乾的或湯的肉絲麵、酸辣麵、水餃等，價位在60左右。
還有最重要的牛肉麵 $85 ，還佛心來的寫著"店內加湯加麵一次不加價" 。
等待牛肉麵的同時先去逛了小菜區，有分$20與$30的小碟子。
拿了一盤醃大頭菜，脆脆的口感絕佳醃的鹹度也剛好。
而平常不喜歡使用衛生筷的神豬 (覺得一點都不衛生XD)，
對於店家有提供不銹鋼環保筷感到蠻不錯的。
大概等了六七分鐘牛肉麵就上來拉，點餐的時候店員還詢問了辣度，神豬選了小辣。
牛肉麵端來上面浮著一點點紅油，有很多的白菜與蔥花賣像不錯。
整體的感想就是~~~ 這不就是神豬最愛的滿漢大餐蔥辣牛肉麵的實品升級版嗎!!
湯頭十分香醇濃厚而且有明顯的辣味，不小心慢點喝可是會嗆到的。
牛肉有五大塊看起來是牛腱肉，雖然有些帶筋的部位比較硬但是口感很棒，
而且滷得十分入味。
麵條看起來像一般麵店的白麵，可是好像比較有厚度吃起來蠻Q的。
喜歡泡麵牛肉麵濃厚口味的話，
對於這碗不論是湯頭、肉、麵條都升級過的大內牛肉麵，應該會覺得更棒。
而且一碗沒吃飽的話，店內還可以加湯加麵，
愛喝湯的神豬加湯後，發現店內還有一大鍋炒過的特製酸菜。
加上酸菜後又是不同的感覺了，吃完之後辣的不停揮汗，真是大滿足。
站外衍生閱讀：
牛肉麵達人autumnbreeze_[新竹] 龍山國小旁的大內牛肉麵
http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/18760837
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▃◣ ◢▃ ██ 簽名檔是做啥用的阿....██
◣ ˙ ˙ ◢ ██ 能拿來吃嗎??? ██
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▊ ▊ ω我是愛吃的merfolk 也可以叫我"神豬瑪法克"
ΠΠ 新竹美食特搜:http://0rz.tw/fe3Ju
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