※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: SerraAvatar (~薩拉神豬~) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 神豬食記 No.90_劉爸麵店
時間: Tue May 19 02:41:57 2009
清大宵夜街 劉爸麵店
店址：新竹市建新路巷內 (陳記麵食館與麵朝中間，清華電料行的巷子)
價位範圍：$25~$55
推薦料理： 魯肉飯、骨仔肉湯、豆瓣乾麵、滷味
完整圖文版食記：(無名) http://www.wretch.cc/blog/merfolk/22043061
(痞客) http://merfolk.pixnet.net/blog/post/25048010
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這一個多月來新開的劉爸麵店，由於躲在不明顯巷仔內，
所以每次不想跟大家擠懶得等位置時，實驗室的同學們就會來這裡用餐。
平實的價格與還不錯的品質也讓人會想再來，
所以累積不少照片...今天就來寫一下食記吧。
劉爸麵店賣的東西主要以 滷肉飯、各種乾湯麵、湯類、滷味等...
麵飯類從$25~55不等，還算挺平價的...
喜歡吃點滷味小菜的也很划算，每樣都只要$10~$15元。
桌面上的介紹寫著年輕的劉小爸，為了就近照顧年邁的劉爸，
於是開了這家麵店~~~偶而用餐時也能看到劉爸在店外面閒晃。
神豬與同學來最常點的就是魯肉飯+骨仔肉湯的組合，
滷肉飯有加香菜、酸菜與肥瘦恰到好處的滷肉，感覺起來不輸對面的榮茂滷肉飯，
小碗$25 大碗$40 份量也還不少。
骨仔肉湯($25)是豬的臉頰附近的肉 (應該沒錯吧XD) ，湯頭十分甘甜有清新的薑味。
搭配一點酸菜與蔥花，是十分好喝有料的一碗湯。
乾麵類 (小) 35 (大) 50
有豆瓣、肉燥、麻將三種，感覺普通還算OK，小碗的份量有點少就是了...
其中神豬比較喜歡重口味的豆瓣麵。
店內提供外面寫著 "超辣" 的店家特製辣油，對愛吃辣的神豬來說。
算是普普還不錯的辣度，不管乾湯麵還是滷肉飯加一些提味都不錯。
榨菜肉絲麵
對看到麵店有榨菜肉絲麵一定會點來吃的榨菜控神豬來說，
劉爸的榨菜肉絲麵大概是普通還過的去。
劉爸用的這種麵條煮成湯麵容易過軟無彈性，外帶時間久了尤其明顯。
榨菜與肉絲量還不少，湯頭甘甜還算不差。
附近的榨菜肉絲麵神豬覺得： 巧手 > 永記 > 劉爸
魚羹湯 ... 魚羹沒什麼味道，口感挺Q的，量也不少。 可是感覺沒有很喜歡。
鴨血湯 ... 神豬只吃麻辣的鴨血XD 所以沒喝過。
小菜十分便宜，滷得也很入味。
建議來劉爸麵店可以不用客氣，點一些平價的滷味享用。
燙青菜... 當天點的是A菜 加點滷肉與醬油調味。
不知道為什麼當天吃的A菜纖維很粗，大概是本豬近幾年來吃過最堅韌的A菜了...
算是個小敗筆。
某次贈送的醃製小黃瓜，似乎是試做中還沒有正式販售~~~也挺不賴的。
服務上老闆與老闆娘(?)都很客氣也很熱心，
只是過了一個多月了，有時候還是會不太熟練...
例如東西上錯桌，或是滷肉飯沒了也忘了講... 等半天之後才說XD
不過看在東西平價不錯吃，而且位於巷內不用搶跟大家搶位置的緣故，
這家還算是神豬與同學常來吃的店家之一。
也希望老闆能生意變好點，免得以後想來吃突然消失拉XDDDDD
有時候用餐時間去整家店都沒客人也挺令人擔心的...
衍生閱讀：
heavenly017_[美食]新竹清夜劉爸麵店
http://www.wretch.cc/blog/heavenly017/10435099
mony_dear diary_新竹_清大宵夜街_劉爸麵店
http://www.wretch.cc/blog/mony/21139674
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▃◣ ◢▃ ██ 簽名檔是做啥用的阿....██
◣ ˙ ˙ ◢ ██ 能拿來吃嗎??? ██
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▊ ▊ ω我是愛吃的merfolk 也可以叫我"神豬瑪法克"
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