[食記] 南北好味牛肉麵 PK大對決 林東芳vs大牛 part.1

[shan5420 (屋諾強)]

這是不負責PK講座   這是不負責PK講座

請熟記前面那一行字後   在閱讀文章吧

哈哈哈哈哈哈哈

圖文並茂網誌文章連結
http://blog.yam.com/uno5420/article/17247767

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屋諾的超級不負責美食PK講座

寫了好多的美食分享文  屋諾這次嘗試新的題材
來個南北牛肉麵大對決吧

前言

屋諾心中對臺灣的特色麵食


~~~牛肉麵~~~~


一直有種難以招架的情懷

濃郁的湯頭  大塊過癮的牛肉  彈牙的麵條

這是多麼美妙的組合

雖然牛肉麵不是從臺灣發跡的
但是台灣人真是聰明
不斷的研發  不斷的改良
加入了些臺灣人喜好的口味
漸漸的  牛肉麵變成了臺灣的特色美食

這次屋諾介紹二家屋諾喜愛的牛肉麵店
分別是
台北的林東芳牛肉麵
高雄的大牛牛肉麵

這二家就只是屋諾愛吃啦
說他們有名嗎   也還好
說他們好吃嗎   也都還不錯啦
各自都有愛好者
只是味道都很對屋諾的味

介紹之餘  也順便來個小小的不負責比較
存粹只是屋諾自己心中的評比
沒有任何根據  也沒有任何參考
各位看倌看完有啥想法
多給屋諾意見改進唷


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店家介紹
先從台北介紹起吧

林東芳牛肉麵

這間位在台北東區的八德路上

營業時間非常的與眾不同


當初會發現這間小店
是因為店外面一直都停著許多高檔房車


讓屋諾不僅好奇的注意到它的存在
連大老闆都愛的牛肉麵
想必一定非常的優吧  不來吃個一碗怎麼行


極度小的店面


看到這塊牌子   應該就知道   生意是好到要排隊的


外開放式的料理廚房  一鍋是牛肉鍋  一鍋是煮麵鍋


牆上有價目表


小菜也是自己拿取的  只有花干是要用點的

他本來是只有小店面
或許可能是生意太好吧
他左右二邊後來都有增加了一樓的店面供應座位
但是屋諾偏好坐在小鐵椅跟木桌

這樣吃起來比較有FU啦

來吃林東芳   可一定不能忘記
他家的辣油   真是出奇了的好味


這辣油是固態狀的
放入熱湯後就會溶化
而且他家的辣  非常之香  甘醇濃厚
很有層次的辣味   一定要試看看

小菜先上桌囉
豬耳朵參上


小黃瓜參上


現點現做的花干參上


小菜都不錯吃
豬耳朵拌了點蒜頭調味
小黃瓜也很清脆爽口
花干一定要趁熱吃  而且加點獨門辣油  超讚
(但是冷了就不怎麼好吃了)

再來就是主角登場囉   將將將~~~~~~~~
紅燒牛肉麵上桌

看起來不賴吧

麵條是屬於比較粗的手工麵   咬勁十足


牛肉麵當然要有牛肉特寫啦


一碗小碗的牛肉麵大概有五塊牛肉
屋諾是沒研究他是使用哪個部位的肉
是用那種品種那邊進口的牛

但他家的牛肉吃起來是比較軟嫩的口感
筋比較少  滷的很夠也很透
(可能是要區隔與半筋半肉的差別吧)

雖然是紅燒的湯頭
其實也並不會特別油膩
很順口
而且香氣逼人  因為可以免費加湯
屋諾每次都會喝他個二碗捏

彈牙的麵條  沾著香郁的湯頭   大口吸入嘴中
雖然燙口卻是讓人停不下手

當然一定要加上特製的辣油   那味道更是加倍美味

相信在台北   好吃有特色的牛肉麵麵店
一定還有很多沒被屋諾發現

林東芳牛肉麵  雖然一直都沒有得到台北牛肉麵節的獎項
但是樸實的口味   紮實的口感   獨有的辣油
一直都是屋諾心中牛肉麵排名的前三名啦

未完待續   下集將介紹高雄大牛牛肉麵及不負責評比

屋諾的天空部落格
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推 blabla690:part.2呢!?(敲碗)
推 sivalin:去林東芳沒配上他們的辣油,等於沒有吃過..
推 ILoveRiva:高雄大牛有兩家 四維路的比常上電視的好
推 smorange:兩間基本上不能比 價錢等級上有段差距~
推 smorange:不過都算是不錯的就是 ps可以拿老宋...
推 AlvisHsieh:林東芳的價錢不樸實 XD
→ shan5420:下篇發文囉  各位大大請觀看唷
推 rogijohn:大牛的臉盆般大碗一直是我的最愛