餐廳名稱：美景川味小吃
地址：台北市復興南路二段148巷27號1樓 頂好名店城
電話：02-27819004
營業時間：12:00 ~ 21:00 週一公休
價位範圍(每人)：100左右
可刷卡（可/不可）：不明
有無包廂：無
推薦菜色：紅油抄手
官網：無
無音樂無廣告無本人及任何親朋好友暱稱之圖文版
http://www.wretch.cc/blog/silentdriver/32752599
這家店位於東區頂好名店城地下樓
其實聽聞她的名聲已經很多年，
首次聽到好像出自某知名節目女主持人口中
所以是一家經營已久的老店
看這建築也很有歷史了
地下感覺很像西門萬年大樓...我也很久很久沒下去了
實際去了之後~不清楚原來排隊會排這麼大這麼久XD
到時約是晚上五點左右
已經排了快10人
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=110&f=1633008239.jpg
鎮店之寶(?)紅油抄手 50
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=110&f=1633008242&p=4
幾乎所有人都會點這道菜
算算有10粒，個頭不大
要吃時一定要將它底層的紅油拌勻
讓每顆抄手都能覆蓋到
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=110&f=1633008243&p=5
從這個剖面看來它內餡是很細的絞肉
不過量很少，且相當"薄"一層，感覺只是配角(?)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=110&f=1633008244&p=6
皮和餡的量不成比例
外皮是較厚的那種
雖然厚，卻很有彈性和嚼勁
也煮得很好，沒有過熟糊掉或太生的情形
重點是再配上它的紅油
這個紅油帶著類似椒麻的氣味
吃來有麻、辣、香的味道
且還蠻溫和的，不是會嗆人的那種辣
就算不配抄手，也是可以喝的(?)
怎麼我覺得它的角色存在感是紅油>皮>餡
是不是道地的紅油抄手都如此，我也沒研究
不過可以了解人氣的理由
排隊問題...相當嚴重
看起來人不多，但是店家出菜時間相當慢
我看他們只有兩個鍋子
一個是煮抄手(排隊時會先問要幾碗抄手)和其他的
另一鍋...我猜是牛肉湯，
所以店家出菜是分兩輪，
第一輪先出抄手
第二輪再用同一個鍋子煮其他的麵類
看起來煮的相當仔細(鎮店之寶嘛)
且煮好後分裝也花了不少時間
等到大家吃完了抄手(量真的不多)
第二輪的食物卻還在煮
而且不知是否其他東西真的太美味
幾乎每個人都會點別的麵點
造成吃飯時間等待就佔了很多
我排隊開始到吃完花了超過一小時
而且我只點抄手...
她還忙到沒空收我的錢
如果下次再來，要先研究個不用排隊的時間
不知道下午離峰時店家有沒有休息?
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