推 kcetair:日式涼麵本來就不加麻醬啦~ 可以自己加XD 203.67.142.165 07/02 17:40
→ SexyyBoy:好像是ㄟ!! 我想起來了 114.41.229.154 07/02 17:46
網誌圖文版:
1.吃透透的行程:http://scarred.pixnet.net/blog/post/24212678
2.玩樂的行程:http://scarred.pixnet.net/blog/post/24273319
大家都說台南的東西好吃，府城小吃冠全台
因此每回我到台南總是立志要吃到撐爆腸胃
無奈每回都被狹小的街道與人潮逼得無法停車，眼睜睜開過想吃的攤位
每回都被炎熱的太陽烤得發昏，最後躲到新光三越吹冷氣
為了克服這些障礙，這次有了新絕招～先開車去台南，再跟同事借摩托車
因此這次我決定至少吃十攤，沒吃滿十攤絕不離開台南！！
原本打算530禮拜六去台南的
為了怕被遊客擠昏頭，所以禮拜五起床後臨時決定出發
有些公司行號無彈性放假，希望能多少避開一些人潮...
第一攤 ~ 小卷米粉(國華夜市)
到了台南也將近中午了！
小明提供情報，小卷米粉就在附近
首先可見老板娘用大鐵鍋滾著米粉與小卷
這裡只賣小卷米粉與小卷湯，都是70元
先將穿燙後的小卷冰鎮，增加脆度，上桌前先放入小卷，再倒入米粉湯
上桌前加點芹菜與胡椒粉提味，小卷米粉登場了
米粉湯頭很棒，配上米粉有點臭香臭香的味道和QQ的口感，三兩下就吃光了
小卷大塊、口感Q脆
不過後來聽說可以另外跟老闆娘要求"帶卵的"，下次再來試試
心得: 如果有"蒜醬"或"糖醋醬配薑絲"會更好吃
第二攤~ 阿川 魚土 魠魚(海安路)
這家位於海安路上，也是小明帶我來的
看到招牌其實有很多東西想吃的，尤其是肉燥飯 & 虱目魚肚湯炸各一
不過今日要吃十攤，所以只點了招牌的 魚土 魠魚羹
魚肉大塊，炸的酥脆，據說把它折開，再放進湯裡吸附湯汁，口感會比較好
心得: 人家說台南的口味偏甜，我吃起來是還好!
但如果湯頭加點扁魚、放點沙茶,吃起來會更充滿驚喜也更香
第三攤 ~ 日式烏龍涼麵(赤崁武廟旁)
這家涼麵武廟旁的美食區，路過剛好看到涼麵攤，而且有粗粗的烏龍麵
因為沒吃過烏龍麵做成的涼麵，腦子裡滿是QQ的烏龍麵混著麻醬與花生粉的味道
於是拜完了武廟就趕緊回來大快朵頤
配料很豐富，有甜椒,小黃瓜&紅洋蔥
不過他的醬汁很弱，只有和風醬，我叫老闆再替我加麻醬，他竟然說這樣味道不對
好吧!我只好先嚐嚐看，果然而且風位不足，只有甜與鹹，
少了和風醬有點酸&大海的味道
涼麵少了麻醬就不是涼麵...要引以為戒!!
麵條
看起來很讚! 不過吃進口裡軟軟粉粉，沒有Q度!
我想可能是因為都放戶外而冷藏不足吧!!
心得: 請店家多聽客人的意見!!
第四攤~杏仁豆腐(赤崁武廟旁)
杏仁豆腐就在涼麵旁，也是想吃就吃，不是做功課或導航找的
我們點了一杯杏仁豆腐，杏仁的特殊風味我一直都很愛，這邊的味道夠重
而口感像豆花+奶酪，又軟又嫩
後來加點一份抹茶口味，抹茶就沒杏仁那麼好吃了!
抹茶口味散發出淡淡的烘培與茶香，但整體味道過於平淡
心得: 專心吃ㄧ味
第五攤~清子香腸熟肉(赤崁樓石精臼美食城旁邊)
這攤是從大姐網誌看到的，很多人不敢吃內臟類
但我則是越老吃得越變態，再怪再噁心，只要是新鮮的我都敢吃
這裡賣的就是內臟、粉腸、米血等黑白切，
可以指定要切50元,100元,150元....讓老闆娘替你搭配
因為豬寶齋戒中...
因此我只點了100元，
包括鯊魚、粉腸、豬肝、米血、豬舌、豬心和一些我認不出來的東西
配上老闆娘調的蒜頭醬油膏，味道有點甜甜辣辣，而且很稠
心得 : 提供清湯會更好，畢竟這些內臟食物都會有點特殊氣味，
還是需要讓味蕾恢復正常
第六攤 : 成功國小旁雞蛋糕
這家雞蛋糕是香濃的奶油味與蛋香吸引我們前來，並非阿明提供的情報
不起眼的小攤，沒想到竟意外的好吃!!
我們可以看到他的雞蛋糕造型奇特，像一朵花，中間是乳白色，不像一般的雞蛋糕
最重要的口感~ 外酥內Q
是真的有點嚼勁的Q，而且雞蛋奶油香很重，真的就是好吃!!
心得 : 低調的小攤子，大家要多捧場
第七攤 : 瑞比冰淇淋
這是我的小明航點發現的!
因為他寫著"比哈根大支美味的平價冰淇淋"
這麼嗆的稱頭，當然要試試，而且就在我們離開安平路上正好發現
很普通但明亮的店面
口味很多，一些奇奇怪怪的口味都是老板娘研發的
價格:甜筒兩球30元、小杯1-3種口味~35元、中杯1-7種口味~70元
真的是平價，與哈根大支比起來平民多了!!
我們的第一杯
酒梅、芹菜、瑞比藍莓
看到了嗎? 會牽絲喔! 很像土耳其的魔斯拉冰淇淋
酒梅 : 酸中帶甜，吃起來甘甜甘甜
芹菜 : 我不排斥芹菜的味道，所以一定要試這款奇特的口味，結果真的還不錯吃
瑞比藍莓 : 有藍莓顆粒的酸酸果肉、也不錯吃
吃完一杯，我和豬寶等不及要再吃ㄧ杯
這次點了黑芝麻、覆盆子、香蕉核桃，都是比較正常的口味
黑芝麻 : 濃郁的黑芝麻香，口感有點沙沙的黑芝麻顆粒
覆盆子 : 酸酸的! 口感較清爽
蛋黃果 : 這就是台灣俗稱的仙桃啦!夠怪吧! 吃起來有種穀物+奶類的味道
心得 : 列入台南必吃
接著我們又前往國華街，尋找鍋燒意麵與鱔魚麵
到了國華街沒想到幾家想吃的都賣完收攤了!!
只好繼續拿出小明搜尋大姐網誌裡介紹的鱔魚麵，位於成大那一頭
於是騎了約5公里，找到的鱔魚麵竟是~~福來鱔魚
為何我會錯愕? 因為它的本店就在剛剛去的國華街上，而且還沒打烊...
跑這5公里等於是跑心酸的 XD
第八攤 : 福來鱔魚
這裡較有名就是鱔魚意麵、花枝意麵、麻油腰花、麻油豬肝等等...
騎了5公里豬寶好像整個人變憔悴的樣子
我們點了花枝意麵
因為前幾天我看了"愛神幫幫我"，目前對鱔魚恐懼中....
他的勾芡湯帶有點醋酸味，所以吃進嘴裡有點甜甜又酸酸，配上花枝算有對味
切著鱔魚的老闆
他那兩盞橘燈，很像北歐的設計燈具....麵攤用設計燈具~反差有點大
心得: 好像也沒太特別，其實就近找人多的店家就可以了
第九攤:小茂屋鍋燒麵
這家是豬寶推薦的，因為她說來台南考甄試時曾經吃過
最重要的~她很愛吃鍋燒意麵
我則對鍋燒意麵的接受程度普普，因為總覺得這是在吃泡麵
配料~甜不辣、魚丸、高麗菜
湯頭有柴魚+大骨的味道，不錯喝!
半熟的蛋黃
這家店也有賣泡泡冰，下次可以來試試
心得 : 還不錯吃，但鍋燒麵的魅力我還是無法體會
接連吃了兩攤熱食，再來就是吃點水果和冰品囉!
找到王葛格的最愛~莉莉水果店，在孔廟旁邊
可是...爆多的遊客!! 看了完全沒心情吃，只好留待下次
最後一站，也是第十攤~太陽冰店
我們點了招牌的紅豆牛奶冰，份量不多，但40元
在今日所吃的食物裡稱得上是高貴
裡頭的牛奶冰淇淋
我覺得紅豆太甜了些，導致牛奶冰的味道被壓過
這裡也有賣草湖芋仔冰磚，也不便宜!! 真的是店紅什麼都貴
回顧這次的吃十攤
其實有點空虛，因為甜點、冰品就佔了一半
而且豬寶齋戒的關係，因此必須做點妥協，像虱目魚、肉燥飯都沒吃到
其他名店則是因人潮洶湧，讓我不想當大頭乖乖排隊
所以，下次當我再PO出台南食記，我的目標要提高到15攤!!!
==========================================================================================
相關閱讀
端午.府城.輕鬆走
http://scarred.pixnet.net/blog/post/24273319
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.229.154