餐廳名稱：賞--日本料理
地址：嘉義市新生路173號
電話：05-2771237
營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30
價位範圍(每人)：80元～
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：有
好讀圖文版：http://www.wretch.cc/blog/second0011/28723431
這是第二次的造訪「賞」了
所以有一些重複的前菜、甜點會省略
可以參考我的初訪「賞」http://www.wretch.cc/blog/second0011/28612725
繼上次千葉火鍋之後
咱們一家子又來到了「賞」日本料理
星期天中午左右打電話預約晚上包廂的座位
但是已被預約走了，只好改坐吧台
坐吧台雖然可以看到料理準備過程
可是這麼多人要分食或聊天實在不易
這次終於記得拍招牌了
果然是平淡無奇吧！！
這是包廂，不大
裡面有10張椅子，所以應該可以坐10個人
廁所外面的盆栽裝飾
首先是素食的野菜鍋
有麵、香菇、兩樣青菜、一鍋素食高湯
感覺非常清淡，果然是素食
料太少，不划算，不建議點這道料理
除了一份火鍋之外
素食定食還有一份手捲
媽媽不知道裡面包什麼，但說很好吃
竹筍田樂燒
上面抹上一層薄薄的美乃滋，放上烤台燒烤後
灑上了少許的海苔粉
吃起來甜甜的
服務小姐很喜歡推薦這一道菜
兩次去點完餐都會問要不要加點這一道料理
沙拉的部分因為跟上次大同小異
所以就省略啦
前菜-鱈魚肝
這道料理實在是太好吃啦
看到師傅上菜時，我整個眼睛都發亮了
果然沒有讓我失望啊
鱈魚肝搭配著醬汁，灑上一點蔥花、胡椒、七味粉，上面放上一片金桔提味
鱈魚肝入口即化，綿密的口感....師傅，再來一盤
但這一道並不是他們的固定前菜
上一次就沒有吃到，要吃可要憑緣分的啊
微炙刺身
拍到師傅在微炙的過程
微炙的刺身都有加了一點胡椒和酸酸的醬汁
姊姊有試不沾哇沙米，好像也很好吃
由左到右分別是紅甘、鮪魚、海鱺
只有紅甘和海鱺有經過微炙，鮪魚還是包持的原味
不但有微炙過的香味，還有刺身本身的甜味
好好食啊～～～
這次還是有點清酒
終於記得拍清酒的種類了
原來是日本大關清酒，還滿普遍的清酒
去逛家樂福時也有看到
（飲酒過量，對身體有害）
飯和湯部分可見初訪食記
一樣也是無限制續碗啊！
主菜上場了
松板豬肉陶版
豬肉很軟嫩，也很香
感覺一片肉就可以拼一碗飯
外甥吃得津津有味
我跟他苦苦哀求了半天，他才勉為其難的給我"半塊"（那A安ㄋㄟ，囧rz）
鹽燒槍烏賊
沒有吃到，不知道吃起來如何
鹽燒雞腿（可見上次文章）
醬燒霜降牛
已經可以吃牛了，卻忘記品嚐看看
酒蒸大蝦干貝
終於吃到我夢寐以求的大蝦干貝
整個大大滿足了一番
干貝表現普普，好像有點蒸過頭，沒有軟嫩的口感
甜度也還好，應該是甜味都跑到湯汁裡面去了吧
說到湯汁，真是鮮甜美味
口感濃郁，每一口都有蝦子的甜味綜合著淡淡酒味，補啊！
蝦子很大隻，蝦肉緊實有彈性
真的是滿足，這次點對啦！
香菇部分真的不是我的菜，但最後沒人要幫忙吃，還是自己把他吃掉...去去，香菇走
可以看到師傅很細心的幫每朵香菇都做了一番刀工展現
酒蒸大蝦干貝的沾醬
酒蒸季節海鮮
裡面有蛤蠣、干貝、蝦子、烏賊、魚肉、香菇、還有一個不知名黃黃的食物
雖然也有蝦子、干貝，但是相較於大蝦干貝來說
size縮小成了s號
這道是姊姊點的，她對湯頭的口感不是很滿意
她覺得裡面加了蒜頭酥之類的東西破壞了海鮮清甜的口感
她覺得還是酒蒸干貝大蝦的湯和內容物比較讚
酒蒸鱈場蟹
詢問了服務人員鱈場蟹的價格，感覺沒有想像中的昂貴
心一橫，就給他把鱈場蟹點下去了啦
這是兩人份的鱈場蟹，不做定食，不知為何
然而我是傻蛋，蟹肉三選一，竟然挑到肉最少的腳
感覺腳應該肉很多啊，但怎麼挖一挖覺得好像只有一點點
蟹肉很好吃，嫩嫩甜甜的，一下子就吃完了
湯汁還好，還是酒蒸干貝大蝦比較濃郁
老闆招待的脆梅
跟一般脆梅差不多吧，吃起來都很像
最後的甜點有兩種
第一種是西瓜加水蜜桃果凍（忘了拍）
第二種則是冰淇淋加水蜜桃果凍（可見初訪食記）
先上的甜點是西瓜，後來因為西瓜的部分沒了
所以後上的甜點都是冰淇淋
結果先吃完西瓜的家人一看到有冰淇淋就開始跟老闆抗議
哈哈...結果老闆最後竟然就答應要招待冰淇淋
老闆你人也太好了吧！
這一頓吃下來，大家最推薦的就是酒蒸大蝦干貝，還有他們的飯
大家覺得飯很Q，不會太硬也不會太軟
最後用餐結束大家就很滿意的回家了
延伸閱讀：初訪「賞」http://www.wretch.cc/blog/second0011/28612725
地址：嘉義市新生路173號
電話：05-2771237
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