餐廳名稱：すき家 (SUKI-YA)壽喜燒
消費時間：2014 年/10 月
地址:新北市板橋區中山路一段46號3樓
電話：(02)2954-3808
每人平均價位：449加一成
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文好讀版:http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/188397477
最近的天氣早晚有點涼，又來到這食慾之秋的季節，
婀...不是不是，是夜裡有點涼意總會想吃個暖和的東西來
暖暖身心的日子，所以就尋覓壽喜燒去了。
由於沒有訂位，假日人潮又比較多，所以在外頭等了
十幾分鐘，建議用餐前先訂位比較不用等唷。
隔著兩排走道，有三排位子，空間算是挺寬敞舒適的
。室內燈光鮮明，採用淺色木質桌椅，有種溫暖的日式和風
味。
醬料可依個人口味添加。桌上有醬油、橙醋醬和七味
粉，其他醬料則是放在公共醬料區。點完湯頭，服務生會送
來水和壽喜燒湯底。如果覺得壽喜燒湯底太鹹可以加水調適
，太淡也有壽喜鍋湯底可以加喔。
點菜單，蔬菜種類算蠻多的，肉類有五種，除了麵食
和酒類要加價，其他都可以續點喔。桌上會放有一張如何吃壽
喜燒的單子，すき家 (SUKI-YA)壽喜燒比較特別的是以用鴛鴦鍋
的方式呈現，可以選擇兩種湯底，有壽喜醬汁、豆腐乳、昆布和
泡菜四種口味。我們選了壽喜燒和昆布兩種湯頭，一甘醇溫潤，
另一清淡鮮美。
すき家 (SUKI-YA)壽喜燒的壽喜燒湯底不會太鹹，感覺帶
有淡淡的甘味，吃起來不會覺得很渴一直想喝水，算是溫潤的壽
喜燒湯底呀。飯食類選了一碗白飯和紫米飯，紫米飯口感比一般
白飯有嚼勁，米香味比較濃郁，麵食類的冬粉和烏龍麵要另外加
價喔。飲料可無限續杯，有柳橙汁、檸檬紅茶、可樂、雪碧和熱
紅茶可以選擇。
點好湯底會先送上綜合蔬菜拼盤和四種肉盤，每一樣給一
些，之後就隨個人的喜好來單點即可。蔬菜類食材算是挺豐富的
，而且都很新鮮。蔬菜建議用煮昆布湯頭，鮮味比較不會被蓋過
喔。一開始先上四盤不同的肉類，安格斯牛肉、澳洲低脂牛肉、
梅花豬肉和特選豬肉，話說不管是豬肉牛肉還雞肉，口感都很軟
嫩呀，而且帶點油花的肉質軟嫩好入口，且不會過於油膩，真是
吃得好過癮呀。
對了，還有生蛋喔。別忘了把蛋打開來，再加點七味粉攪
散開來，就成了壽喜燒最好的調味醬。因為沾點蛋汁，會使得肉質
會更滑嫩，蛋汁也沒有腥味，連有點排斥生蛋的我也能接受，真的
是一口接一口呀。
冰淇淋是採用明治的，有兩櫃共八種口味，不過當天冰淇
淋有點太軟，不知道是不是冰櫃有忘記關起來了呀~~總之，吃完壽
喜燒可別忘了來吃點冰喔，轉換一下口味，讓滿足的一餐畫下美好
句點呀。
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