餐廳名稱：WUnique Patisserie 無二甜點
消費時間：2015 年/9 月
地址：台北市大安區安和路2段184巷10號(遠企旁)
電話：(02)2737-1707
圖文好讀版：http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/203944336
WUnique Patisserie 無二甜點烘焙工作室有著簡單純白
的乾淨店面，無需繁複華麗裝潢即能吸引人，站在外頭等朋友時
，看到好幾個人外帶蛋糕陸續進出呀，果真是家超人氣巷弄小店
呀。話說台北好吃的傳統法國甜點店非常多家，附近也有珠寶盒
甜點和法朋，不過來到WUnique Patisserie 無二甜點烘焙工作室
卻甚感欣喜，因為這家新秀絕對是值得讓人期待的呀。
一進門就看到蛋糕櫃，空間不大，但不嫌擁擠，雖然有幾
個座位可內用，但往往要等一會兒，所以我想WUnique Patisserie
無二甜點主要還是以提供外帶為主的烘焙工作室喔。進到店內，看
著大家排排站在蛋糕櫃前選購，倒有種親切感。
小小的甜點櫃擺放了約六七種甜點及磅蛋糕，有常設的蛋糕
和本日限定，還有櫃上的可麗露和蘋果派。陳列在甜點櫃中的每個
蛋糕看起來都閃閃發光，好誘人呀。除了蛋糕櫃裡的蛋糕，還有現
點現做的千層派喔。
店內用餐空間不大，僅有三張桌子，但卻不嫌擁擠，這樣的
小店倒有種悠閒浪漫氛圍。擺飾上擺的是店內提供的茶飲，另外也
有咖啡可供選擇。走到店內的底端，有提供飲水機，想喝水自己來
吧。
本日限定，歐貝拉(Opera)。歐貝拉是法式蛋糕的一種，具有
簡單大方，典雅的外型，多是黑巧克力口味，但無二甜點提供的是
香草口味的喔。可以看到蛋糕側面，有著大量的香草籽，濃郁的香
草味在舌尖上溢出，醇厚的口感，令人難忘。層層包疊的口感是歐
貝拉最大的特點，咬下一口即可感受到香草奶油餡與蛋糕體的互相
融合，豐富的滋味和質地，真有種大家常常形容的那種：好吃到在
味蕾上跳舞的感覺(笑)。
翻轉蘋果塔，其實就是焦糖蘋果塔。將蘋果先處理成小薄片
，再以焦糖熬煮入味，接著層層疊起，組成一枚小蘋果模樣，外層
在淋上厚厚焦糖漿，插上支香草莢，可愛的小蘋果就出爐了！這做
工細緻，相當費工的一道甜點。嚐起來的味道更令人驚艷，除了酸
甜脆口的蘋果味，內餡的奶油帶有薰衣草香氣，慢慢品嚐，香氣緩
緩在口中流洩出來，中和蘋果酸甜味，更顯清爽。底層則是酥脆千
層派皮，豐富多重的口感，讓人回味再三。
聖多諾黑泡芙塔。看起來相當特別，將泡芙塔和千層派合在
一起，有種二合一的感覺，想試試多種口感的人，不妨點這道。焦
脆的焦糖覆在酥軟的泡芙上，一口咬下，內餡的濃郁卡士達醬全跑
出來了，不膩口的甜度，好舒服。另外，千層派上的香草鮮奶卡士
達，嚐起來清盈順柔，滑口的滋味搭配香柔氣息，令人驚艷！搭配
酥脆的原味帶點焦香的千層派皮，相得益彰，滿分甜點呀。
實在太好吃，離開時外帶了一個歐貝拉，瞧瞧這三角錐外帶
盒，真的好可愛呀，連外帶盒都很用心製作，好喜歡！WUnique Pa
tisserie 無二甜點烘焙工作室的每款甜點都令人驚艷，設計包裝和
食材也很有質感，尤其店員的親切招呼更是令人印象深刻，是家值得
再訪的好店呀。
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