推 justin660214:推培根蛋乳麵 真的很何我的意啊~可惜有點貴 06/02 18:49
餐廳名稱：寶翔大滷麵
地址：台北縣淡水鎮博愛街14號
電話：(02)26239090
價位範圍(每人)：65（單點）~150（套餐）
有無包廂：無
圖文版網誌：
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週日下午，台北的雨好似被壓在天上的雲中
空氣濕涼不悶熱，雖然昨天才和閃光到關渡平原閒晃
但仍然坳不過愛吃麵的閃光的撒嬌攻勢
週末的淡水果然滿是車潮
往中正東路上前進，在捷運淡水站前看到學府路右轉
第一條巷子就是博愛街了
需注意的是若是傍晚左右過來
機車最好停遠一些，至於汽車就更別提了
還是乖乖停在停車場吧
閃光毫不考慮的點了培根蛋乳麵（Ｃ套餐，Nt150）
青椒、黃椒與紅椒的甜椒類切丁點綴在其中、培根、高麗菜
厚且粗的扁麵撒上起士粉
麵條的咬勁拿捏的剛好，並不會讓人有難以咀嚼的感覺
夠份量的粗麵配合著蛋奶香味的醬汁，那是種很有特色的味道
但若要說缺點的話，整體的滋味略顯單純了些
從入口到吞嚥，並不會有令人驚豔的變化
愛吃飯的我則是點了客椰汁雞飯（Ｃ套餐，Nt150）
水煮的雞肉條、九層塔、青江菜（？）、辣油與淡淡椰香的湯汁
未沾醬的白飯還算硬，並沒有像先前panda0731gg板友文中說的過軟
這是喜歡吃偏硬的飯的我的一大福音
雞肉條還算嫩，可惜內裡雞肉本身的鮮味似乎被煮掉了
而將椰汁中的辣油攪散後，辣味與椰香很令人開胃
Ｃ套餐所附的滷味拼盤以及豬頭皮似乎是直接從冷藏庫中取出
撒上蔥花的海帶、豆干、雞胗與雞豚和豬頭皮的味道與一般外頭麵店的拼盤無幾
不過份量倒還算足夠
店中那張『一碗傳說的大滷麵』寶翔大滷麵的老店歷史
雖然已經並非原先的老闆，也據說口味已不比以往
然而以淡水一帶的店家相比，價位與味道卻可算是及格以上了
至少經過今天，往後我和閃光來淡水用餐時又多了一個可供考慮的選擇了
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