餐廳名稱：明水三井
地址：台北市明水路602號2F
電話：(02)2533-8802
營業時間：11:30-14:30；17:30-22:30
價位範圍(每人)：1000up(套餐)
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：烤紅喉、朴葉燒、鱈場蟹(冬天比較棒)
官網：http://mitsuitaipei.com.tw
有圖有文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/puretype/13561539
第三次來到這裡
不知不覺已經過了5個月左右
夏天的三井會是什麼樣的味道呢？
一開始在還沒點菜之前
即送上招待的小菜-過貓
口感有點澀
在還沒開始決定今天的菜式前
就出現這樣的小菜
真是一個健康的開始
即使是在夏天
澳洲鮑沙拉還是一樣的正點
是一個好的開始
這次的海膽不知道怎麼了
從原本厚實的3塊握壽司大小的海膽
變成了6小塊比較小的海膽
不過仍然不減其美味程度
生魚片拼盤的水準有下降的趨勢
比較好吃的是干貝和牡丹蝦
二樣都是相當地鮮甜新鮮
但紅甘和鮪魚都不是十分令人討喜
紅甘的筋太硬(非切片部份)
鮪魚仍然是冰凍狀態還沒退冰
點這二樣生魚片的時候真的要小心 囧
夏天來個炙鮪魚生片片也許是個不錯的選擇(?)
假若不想吃生魚片的話
可以選擇其他的菜式代替
蘿蔔配特製醬汁和干貝、地瓜在一起
味道十分清爽調和
其實也是不錯的選擇
三井的烤明蝦水準其實只是中等以上
那個淡水漁人碼頭附近的魚寮烤明蝦真的是一絕
但值得讚賞的是這明蝦選得真的不小
看旁邊的檸檬有多麼地嬌小...
烤紅喉烤起來有點像是用炸的而不是用烤的
似乎是很難料理得完整的魚類
這道料理據說日本人十分喜歡
肉質鮮嫩並且油脂具有獨特的風味
吃到一半的時候
突然有種吃到TORO的感覺出現(?)
握壽司沒有什麼值得推薦的部份
像是用來吃飽的菜式
該不會三井集團的壽司師傅都跑去極壽司了吧？ 囧
有圖有真相
沒圖一切都是嘴炮
怎麼好像愈來愈多日本料理店的握壽司都凸出來了一塊
我應該沒有叫手捲才對啊
之前在三井吃到的牛肉似乎都不是十分地理想
這次的牛葉朴葉燒的牛肉
也許有備長炭和朴葉的加持
配上非常具有藝術氣息的烤爐
真是一個完美的組合
安格斯肋眼經過這樣地燒烤後
牛肉、油脂、朴葉香氣
三者融合為一
像是一部和諧的交響曲
夏天的鱈場蟹雖然肉並不是那麼地飽滿
但用煮的仍然鮮美多汁
配上鮮甜的大白菜和些許的菇類
加上味増
怎麼會這麼正點
湯頭十分的濃郁
太正點了
最後附上甜點和咖啡
三井最棒的甜點應該還是那個銅鑼燒
咖啡與其他同等級的餐廳相比之下
三井的咖啡口味雖入門(巧克力、焦糖甜)
但搭配法國特選蔗糖
怎麼會這樣地好喝
再一次的完好句點
雖然夏天並不是鱈場蟹的時間
但其他的料理(紅喉、炭烤朴葉燒)
彌補了缺陷
三井真的是一間CP值很高的日本料理店
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