[食記] 台中。柳田町-百年關東煮老店

[shengkane (KYU)]

  餐廳名稱：柳田町
  地址：台中市大業路236號
  電話：[phone]
  營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00
  價位範圍(每人)：300up
  可刷卡（可/不可）：可
  有無包廂：無
  推薦菜色：

  有圖有真相之好看好讀網誌版本：
  http://www.wretch.cc/blog/puretype/13686348


  這間關東煮在日本關東已經有102年的歷史
  目前是第4代當家荻原文秀當家
  堅持以魚漿熬出的原味湯頭
  不添加味精
  湯頭味道鮮美濃郁
  喝起來十分清爽
  每一樣關東煮皆吸滿湯汁
  口感相當彈性並且口味獨特十分清爽

  這裡關東煮外
  還有壽司、野菜、燒烤及麵食
  不過今天第一次來到這裡
  主要以關東煮為主



  頭盤的鮭魚小菜刺激了味蕾
  原本還不太餓的胃在這樣好吃的前菜刺激之下
  準備迎接等等令人期待的關東煮



  首先第一盤上來三種關東煮
  分別是福袋、五色野菜揚、蟹肉棒
  三種都十分具有特色
  野菜揚吸收了飽滿的湯汁
  福袋吃下第一口就是驚喜
  裡面塞滿了麻糬、蝦漿、荀干
  蟹肉棒和平常的認知不太一樣
  這裡的蟹肉棒是由蟹肉條配魚漿製成
  非常具有特色

  吃到這裡真是愈來愈期待等等會出現什麼樣的特色關東煮了



  炸蛋應該是這裡最好吃的一道關東煮
  半熟的玉子裏上鮮甜的魚漿
  一口咬下的驚喜真的就像是爆炸了一樣
  口感一流



  高麗菜捲裡面包著絞肉和著香菇
  清甜不油膩
  但鮮甜的高麗菜葉仍然敵不過絞肉的豬肉膻味 囧



  油豆腐就比較沒有特色
  但基本上配上這裡特別熬煮的湯頭
  什麼都變的好好吃



  花枝燒裡面真的包了許多的花枝塊
  配和高湯一起食用真是和諧
  這麼好吃的關東煮以後吃不到怎麼辦啊啊啊



  最後結尾以一碗讚岐烏龍麵配上這裡的高湯結束
  十分滿足
  這裡的湯頭真的很好喝
  記得這天早上的時候台中只有冷冷的11度
  吃完這餐後去洗個手的時候赫然發現整個臉就像畫了腮紅般十分紅潤
  這關東煮真是太補了



  最後附上甜點
  柳丁相當貼心的切成了容易食用的樣子
  真是一個完美的句點


  很久沒有整餐都吃關東煮
  而且也沒有吃過如此特別好吃的專賣店
  簡單的東西加以變化也能變得十分美味
  不愧是日本的百年老店

  如果有機會的話要再試試這裡的套餐 :D

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 134.208.29.147
推 minime777:吃過一次 服務很糟 東西都亂介紹 吃了才
→ minime777:發現跟介紹的完全不同 還不只一樣是這樣
→ minime777:跟他們說 他們也只喔的一聲 連道歉都沒
→ minime777:有 東西貴而且不怎麼好吃 不過湯好喝是
→ minime777:真的