推 Calderon:陳記、美兆的蝦子都我家賣的喔我也很喜歡 61.66.243.96 08/26 15:16
餐廳名稱：陳記狀元粥舖
地址：花蓮縣花蓮市軒轅路10號
電話：03-8321999、03-8333864
營業時間：11:00-21:00
價位範圍(每人)：約200
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：各式粥品、香酥芝麻餅
圖文網誌版：
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陳記狀元粥舖似乎是間已經經營數十年的老店
整間餐廳是由舊式日式房舍改建而成的
內部空間寬敞古樸
很有中國傳統建築氣息
一入門先行迎來的是大中小點的點餐區
之後經過一道很古樸風格的小門
進到實際用餐的地點
裝潢相當古色古香
而在點菜區的部份
小菜皆採自行拿取
價格是小點45、中點60、大點200
拿之前先詢問一下是屬於那一種
才不會有用餐預算爆錶的情況發生
雖然知道來這裡明明就是要吃粥的
但看到琳瑯滿目的港式茶點實在一點抵抗力也沒有
一不小心就會拿了不少的點心
之後再走到用餐區享用這天的粥和港式茶點
牛肉丸相當普通
也有點冷掉的感覺
下面的碗豆頗脆
下次應該不會再點(後面幾道比較滿意 )
鳳爪名副其實真的只有爪
並不是一整支的雞腳
基本上還滿好吃的
缺點是底層都是油
不能夠吃太多
不然就一點食慾都沒有了
牛肉腸粉的風味清淡
每一片皆滑嫩好入口
內餡和得還算不錯
吃到這裡真的會不知道今天是在吃粥還是在吃飲茶
魚翅燒賣裡面的肉香氣十足
每一個都包得相當飽滿
口感紮實
這應該是這天吃到最滿意的蒸籠菜式了
珍珠丸還不錯吃
糯米軟Q適中
內部肉餡飽滿
一吃就停不下來了
繼鳳林月盧那慘烈的鳳梨蝦球後
不得不推一下這裡的鳳梨蝦球
雖然屬於大點
不過這道表現相當對得起它的價格
每一球都是碩大飽滿的蝦子
蝦子相當新鮮
肉皆很有彈性
這才是鳳梨蝦球啊！
這裡的粥底主要是用是用豬大腿骨、雞腿骨與干貝等等食材熬煮而成
湯頭清淡味道優雅
配料有山藥、香菇、竹笙、豬肝、瘦肉、青菜、雞蛋、百花丸
粥的湯頭味道鮮美層次多
吃得出多種食材一起熬煮的真功夫
米飯的細碎程度介於台式鹹粥與香港廣東粥之間
每粒米皆吸飽了湯汁
入口的口感滑順很不錯
香酥芝麻餅裡面包了是蝦仁與蔬菜
這道應該是屬於現點現做的菜式
送上桌來還是燙口的
每一口皆有飽滿的蝦仁及蔬菜
配著裏著滿滿芝麻的餅皮
這應該是今天吃到最好吃的點心了
整體來說
陳記和夜市常見的台式廣東粥不同
不以豐富的配料取勝
走的是慢火燉煮細細品嚐的養生內斂路線
相當傑出
若要挑缺點的話只能說門口的茶點誘惑太大
令人不小心吃粥就吃到近300元(每個人)
除此之外
在花蓮真的很難得吃到這麼好吃的粥啊
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