餐廳名稱：金春發牛肉店
地址：台北市北投區中央北路二段169號
電話：02-28928072
營業時間：11:00-21:30
每人平均價位：150-200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/puretype/13926685
北投的金春發是台北市多家店面中歷史相當悠久的一間老店
已經營業超過100年
主要的特色個人認為是獨門牛肉沾醬和許多的牛肉熱炒料理
雖然附近交通不是很方便
停車也很困難
但在用餐時間的時候
店內仍是常常高朋滿座
以下是這次用餐的食記：
炒青菜的口感十分香脆
快炒的功力很不錯
香氣十足
缺點是有點油
炒毛肚應該可以說是每次來這裡必點的料理
毛肚和豆芽一起入口
彈牙與爽脆的口感一次滿足
濃濃的醋調味再加上些許辣椒點綴
使得味道更加有層次
單吃或配飯都很好吃
炒牛旦應該是這金春發最補的熱炒了
這裡的牛肉料理幾乎都和咖哩脱離不了關係
這道也不例外
牛旦切片很出奇的爽口
不過香氣沒有預期中的驚人
之後詢問服務生(老闆娘？)
據說這道料理炒蕃茄更是美味
實在很想改天再來一試
看到炒牛心端上來的時候覺得來這裡用餐應該是不用另外叫青菜了
這盤的主角究竟是牛心還是空心菜已經分不出來了
一樣是咖哩調味
大火熱炒
空心菜依然十分脆綠
牛心有淡淡的牛肉味也有淡淡的咖哩香氣
缺點就是菜真的好多啊~~
最後來碗牛肉湯結束這一頓牛隻料理
湯頭十分甘甜
不知道是怎麼煮出來的
回甘程度像是加了一些中藥材
裡面的每一塊牛肉都煮得十分軟嫩
沾上一旁特製的沾醬十分好吃
一吃就停不下來了
整體而言
金春發真的是一間頗有實力的老店
不過最近美國牛的內臟要準備進口
不知道會不會換原料來料理...
除了牛肉麵的麵條和超難停車是個敗筆
除此之外
個人認為這裡真的是一個不錯的牛肉料理店
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