餐廳名稱：原路口老牌炸蛋蔥油餅
地址：花蓮市復興街95號
電話：0922-608798、0919-288590
營業時間：14:00~19:00
價位範圍(每人)：15-20
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：炸蛋蔥油餅
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/puretype/13882624
花蓮市的復興街由於炸蛋蔥油餅的走紅
已經能看到有間店家的門牌稱這裡是蔥油餅街了
炸蛋蔥油餅可說是到花蓮觀光必吃的特色小吃之一
每天下午總是排滿了等候的人潮
這天吃的是原路口老牌炸蛋蔥油餅
似乎是這天人氣最旺的一間
整間店主要由二台發財車構成
店裡面的發財車有點像是固定在那邊不會動的感覺
這裡的生意真的很好
人多的時候等個一小時也十分平常
和一般常見的蔥油餅不同
這裡是將麵皮桿成圓型後丟入鍋內油炸
接著打入一顆蛋將餅皮和蛋重疊
好吃的炸蛋蔥油餅就完成了
雖然裡面的阿伯真的很認真的在桿蔥油餅跟炸蔥油餅
不過速度始終比不上排隊的人潮
排隊的機制還算不錯
每個等候的人會給一個號碼牌
號碼到了再領取即可
不需要真的很乖乖的排成一排慢慢排隊
蔥油餅起鍋後會進行基本的瀝油
擠掉多餘油脂讓蔥油餅吃起來的油膩感低一點(雖然還是頗油)
半生蛋黃流出來的黃金蛋汁
讓蔥油餅變得更加可口
應該也是這裡成為特色小吃"景點"的原因
雖然這裡的蔥油餅真的很有特色
但事實上由於油炸的關係
吃的時候雖然很好吃很香
吃一個會覺得很好吃
若是不小心吃到第二個就會覺得油得受不了不想再吃了
現在想到那金黃酥軟的餅皮配上那爆漿般的蛋汁融合在一起的滋味
真的很難以讓人抵抗的啊
難怪能在小巷中成長茁壯
屹立不搖啊
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.158.184