餐廳名稱：上米西餐料理
地址：嘉義市新民路613號
電話：05-2867070
營業時間：11:30-14:30; 17:30-22:00
價位範圍(每人)：600左右
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：肋眼牛排
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/puretype/13893056
上米應該是在嘉義尚存不錯的西餐料理餐廳之一
餐點個人覺得有點嘉義的特色
雖然是西餐料理
但也融合了不少中餐的元素在其中
雖然價格愈來愈往上爬
不過依品質來看
還在能夠接受的範圍之內
以下是這天的食記
餐前雞尾酒的酒精濃度應該是0
喝起來像在喝氣泡飲料
餐前稍微刺激一下味蕾
還滿不錯的
上米的出餐速度頗快
剛喝完餐前飲料不久之後麵包就出現了
麵包有點稍微加熱過
裡面沒有餡料
是單純的牛奶和麥粉的味道
吃起來口感還不錯
煙薰鮭魚沙拉的擺盤頗別緻
兩條炸墨魚麵有畫龍點睛的效果
煙燻鮭魚搭配芥末醬的組合還不錯
旁邊還有一球薯泥沙拉配上大量蝦卵
有提味的效果
只是醬汁的口味似乎太烈了
杏鮑菇水果沙拉相較於另一道清淡許多
雖然醬汁是一般的千島沙拉醬
不過仍屬於很清爽的口味
吃完沙拉後出現了很妙的開胃菜 - 一隻草蝦和一只九孔
醬汁吃起來還滿中式的(突然覺得好像來到了欣葉)
不過九孔煮得很軟嫩好入口
草蝦也頗結實新鮮
這算是中西合壁的料理嗎
波士頓龍蝦湯是蕃茄口味的濃湯
裡面有豌豆、麵包塊、和龍蝦肉
雖然裡面的蝦肉不多
不過湯的熱度相當夠
喝起來香味很濃郁
香根燉牛腩清湯也是滿中式的的一道
湯裡面有薑絲、蘿蔔和牛腩
湯頭清甜爽口
也是一道比較清淡的湯
美國紐約克的尺吋令人感到十分滿意
肉質大概是CHOICE級
烤網的痕跡很漂亮
不用沾醬
加點海鹽就很好吃
美國玉米飼育肋眼牛排
很經典地帶有許多油花
肉的口感很有嚼勁也很有香氣
五分熟的牛排不沾醬直接沾鹽吃起來就很棒
雖然這是瓷盤
不過溫度相當足夠
可以放心地直接點喜歡的熟度
提拉米蘇蛋糕是比較結實的一種
吃起來還滿新鮮
用料也頗紮實
百香果奶酪的百香果真的是新鮮百香果汁製成
味道酸酸甜甜配上牛奶奶酪很不錯
熱拿鐵咖啡上面有一個葉子愛心圖案
奶泡十分綿密
口感和味道尚屬均衡
為這餐饗宴劃下句點
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.158.184