餐廳名稱：田季發爺燒肉(農安店)
消費時間：2011.02.19
地址：台北市農安街31號3樓
電話：02-2595-4100
營業時間：1700-0100(平日)
1200-1600; 1700-0100 (假日)
每人平均價位：399~499+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：洋蔥捲牛肉
官網：http://www.hito-bbq.com.tw/
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/puretype/14172405
田季發爺似乎是從中天電視某個節目報導之後變得極熱門
這裡的芥末粉、起司粉特色香料讓人很想試試看
由於用餐人潮洶湧
這裡有有用餐二小時的時間限制
能早點入座還是要早一點好
這裡的消費分成399和499二種
第一次應該是吃個399試試水溫比較好
主要差別在於一些較佳食材的提供 (但也只能點一次啊…)
這裡的特色應該就是烤肉內可以加上這些特色小菜了
不論是牛肉豬肉
包上泡菜後就是美味啊~
海帶芽應該是降低燒肉罪惡感的首選
處理過的洋蔥包在肉片內極鮮甜
應該也算這裡的特色之一
一開始不知道要點什麼的時候
可以聽從服務生的建議先來一輪
只是個人覺得培根似乎就可以免了
因為很油不討喜 囧
包洋蔥的牛肉真的好讚啊
就差吃了背後沒有龍了
基本上這裡服務生的建議(我覺得是烤肉的重要技巧)
烤肉要烤出血水再翻面
另外翻面前要進行敲網美技
使肉不會黏在網子上
原來高頻率的震動這麼威
肉片上架後
先灑上鹽、胡椒或是其他種類的醬汁
完成後就讚了
這裡最好吃的
大概就是牛肉片加上起士粉或泡菜所組合而成的美味了
真是簡單又好吃的組合
讓單一種類的燒肉多了好多變化
服務人員幫忙烤的烤蝦很像釣蝦場
上面加了滿滿的鹽和胡椒
新鮮程度尚可
只是殼有點難剝
柳葉魚的烤法很妙
因為很會黏住
最後是以整個網翻面的方式烤熟後
再於旁邊敲下
吃起來香氣十足
正點啊~~~
太威了
敲網絕技應該是用在海鮮類
真的很能避免黏網的情況
比加油還有效
魚下巴烤得不錯
但新鮮程度不是很理想
但不難吃啦
烤雞肉有點困難
因為比較厚一些
烤一定程度後要將雞肉進行進一步的展開
才會比較容易烤熟
烤玉米香氣讚又多汁
這裡的服務生真的是太威了
烤得比士林夜市絕大部份的烤玉米還正點啊
看年糕烤一烤鼓起來感覺很妙
(之前好像都是看小丸子卡通不然就是打電動才看過年糕鼓起來:p)
年糕很妙很好吃
一共二個種類
一種裡面塞冰琪琳很有創意
不過就有點硬掉了
另一種吃起來好像麻糬
溫溫熱熱的加上花生粉真的是很棒的甜點
吃完後真的好撐好飽好好吃啊
不過其實我覺得這種地方好不好吃跟會不會烤也有很大的關係
服務人員隨桌烤肉這真的相當加分
而這樣的過程也順便進行了烤肉的教學
使客人烤出來的食物也更好吃
真的是滿厲害的啊
離開的時候人真的好多
下次要來用餐一定要訂位才行~~~
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